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エビ天

レス3 HIT数 1320 あ+ あ-

匿名さん（ 30代 ♀ ）
07/12/10 00:00(更新日時)

初歩的な質問ですいませんエビ天を作りたいのですが売ってるのみたいにまっすぐにするにはどうしたらいいんですか？揚げてるまに丸まってしまいます

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No.877129　07/12/03 15:50(スレ作成日時)

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No.1 07/12/04 02:42
お料理勉強中1 ( 20代 ♂ )

内側（腹）に切れ込みを入れるべし

No.2 07/12/04 11:24
匿名さん0 ( ♀ )

ありがとうございます内側ですね😃 教えて頂きありがとうございました

No.3 07/12/10 00:00
匿名さん3 ( 20代 ♀ )

背のスジを取って、包丁の背中で若干叩いて若干伸ばし、衣をつけて、尻尾を箸とかて掴んだまま少し待ってから離して、揚げてる最中に衣をテンテンと付け足すんですよ

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