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野菜炒めの味付け

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野菜炒めを作る際、塩コショウだけでは物足りず、にんにくや生姜やしょうゆ、鶏ガラの素やウェィパーで味付けしていたのですが、飽きてきました。

野菜炒めで他におすすめの調味料はないでしょうか?

18/06/23 19:47(スレ作成日時) [RSS]

  • No: 8匿名さん8(匿名)更新時刻18/06/23 21:21

    夏はごま油とポン酢炒めとかよくするかな。
    酒、醤油、砂糖、オイスターソースとか、普通に酒、醤油に豆板醤とか。

  • No: 9社会人(rjgfWe)更新時刻18/06/23 21:41

    焼き肉のタレ
    牛角の正油味 塩味はいかがかな?

  • No: 10通行人さん10(匿名)更新時刻18/06/23 23:57

    カレー粉末。
    一味や七味と同じような小瓶で売ってます。
    野菜炒めも良いですがカレー炒飯にも使えます。

  • No: 11匿名さん11(♀匿名)更新時刻18/06/24 00:53

    ポン酢をよく使います。
    ポン酢のみ、マヨポン、ポン酢+砂糖(又はハチミツ)+水溶き片栗粉で甘酢あんかけ等、その時の気分で色々。

  • No: 12匿名さん12(匿名)更新時刻18/06/24 00:54

    ラーメンの汁の粉。あまりないけど鍋の〆で麺だけ使った時とかにスープの粉だけ取っとけば野菜炒めに使えます。

  • No: 13匿名さん13(匿名)更新時刻18/06/24 04:42

    鶏がらスープの素や焼き肉のたれはよく使いますね。

    あとは帆立スープの素だったりオイスターソースだったり、甜麺醤も使います。

    焼き肉とカレー粉のミックスも美味しいです。
    (私が使ってるカレー粉は缶に入った塩味がないものです。多分、塩味があると塩分濃度が上がるかもです。)

  • No: 14匿名さん12(匿名)更新時刻18/06/24 11:04

    油をラードにするだけで、どんな調味料とあわせてもサラダ油とかとは違った味わいになりますね。
    ラード、酢、醤油とかラード、塩でもいい。

  • No: 15匿名さん15(匿名)更新時刻18/06/25 22:55

    スレ主です。

    味付けも沢山あるのですね。自分だけでは分からなかったので非常に助かりました!

    ありがとうございます😊

  • No: 16匿名さん16(匿名)更新時刻18/06/26 19:42

    シンプルに醤油と砂糖のみの味付けがおいしい。

    はじめに砂糖をふりかけ、醤油をまわしかけるだけ。

    野菜は単品か多くても2品くらいの方がいいです。

  • No: 17匿名さん17(♀匿名)更新時刻18/07/01 08:26

    酒 醤油 鶏ガラ 塩コショウで味付けしたのが好き。

    もやしが味しみて美味しい( ´∀` )

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