独り暮らしの節約料理教えてください!
今週1週間
月火水ロールキャベツ
木金キムチ鍋
土日カレー
の献立です。
今まで自炊しなかったので食費月25000円ほどでした。
が、1月2月光熱費(特に電気代)が本当に高くなると思うので食費を抑えないとヤバイです!
目標15000円です!
独り暮らしで無理のない範囲での節約料理、教えてください!m(__)m
キャベツ、白菜どちらか一回買えばしばらくもつからそれで料理。
キャベツ、白菜が手に入ったら餃子にする。
結構な量作れる上に、皮まで包んで焼く前の段階で冷凍しとけば、日持ちもするし、冷凍のまま焼けるし。ので休みの日に包む。
あとは夜に半額狙ってひき肉や鶏肉を買って使うこと。地域差あるし店によるけど、閉店1時間前とか色々あるはず。とりあえず基本定価で買わない。
キャベツ、白菜はコンソメ入れた簡単スープにしても良いし。
ちなみに餃子は鍋みたいな汁物に入れても美味しい。麺つゆで薄めて作るだけスープに餃子、白菜を入れれば簡単鍋。
ロール白菜もキャベツより柔らかくて美味しい。
キャベツにしても、白菜にしても塩で揉んでおけば漬物にできる。1週間ぐらいなら冷蔵庫で腐らないとは思う。
あと、もやし。足も早いけど安い。
炒めもの、味噌汁にできる。
もやしは炒めてガラスープ、塩胡椒、豆板醤少し入れれば美味い。
あとキャベツ、もやしを炒めて卵でくるんでソース、マヨネーズかけても美味しい。
現在、野菜が高騰してるので、もやしが最強(この頃上がってるが)
ニラは高いので、もやしとキャベツを300円前後なので6分の1づつくらい1回に使用。
もやし50円+キャベツ6分の1切れ50円+バラ肉80円くらい納豆30円。
豚肉のバラの薄切りを安売りの時に買ってラップで小分けにして野菜炒め。
卵はそんなに上がってないのでカニの入ってないかに玉、ご飯にのせて天津飯とか。
一人暮らしだと野菜炒めはポピュラーですね。毎回野菜炒めだった友人がガンで亡くなりましたが。
月末近いと精進揚げ、古くなりそうな、野菜を衣をたっぷりつけて揚げるとボリュームがあり、安上がり食べたって感じがします。廃物利用ですね。安い魚をフライにしても。脂っこいと誤魔化せる。
カレー(牛肉じゃない)作れば3日から4日食べられますし。フリーザーとレンジは必需品
野菜高騰なので
豚肉の豆苗巻きを今日作りました。
豆苗は数回収穫できるので節約料理にピッタリです。
薄切り肉で豆苗を巻いてお皿に並べふんわりラップしてレンジで2分くらい(肉の色が赤から白っぽくなるまで)チンします。
ポン酢とか玉ねぎドレッシングとかかけて食べます。
豚肉を多めに買って、日替わりで様々なものを巻くのもいいと思います。
えのき茸とかピーマンの細切りとか。
あとは
ツナ缶とトマトソースのパスタとか。
アボカドツナ丼
厚揚げの卵とじ(親子丼と同じ味付けで)
大根豚バラがんもの煮物
豆もやしと豚バラを茹でて豆板醤+醤油+酢+ガラスープの素で味付けしたのも美味しい
白菜と豚バラを蒸しておろしポン酢で
ピーマンの肉詰め
もやしはナムルがオススメです。
ゆで卵のめんつゆ漬け
甘酢漬けもオススメです。
かぶ、きゅうり、大根、玉ねぎの薄切りなど余った野菜を甘酢かカンタン酢に漬けます。
日持ちするし。
ニンニクはニンニクパウダー(詰め替え用なら100円くらい)を常備しておくと便利です。
炊飯器でチキンライスを作って3回ぶんに分けるとか。
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