保存料入ってるサラダは体に悪い?
今年から一人暮らしを始めてるのですが、どうしても野菜不足感があります。
実家にいる頃は当たり前に出ていた生野菜が有り難く思います。
最近、近所のスーパーやコンビニでカットしてある生野菜を買ってきて食べているのですが、聞くところによると傷みを遅らせる為に保存料が入ってるらしいです。
体の為と思って食べている野菜が、逆に体に悪かったら困ります。
その辺りに詳しい方いますか?
レタスやキャベツまるまる買うと残ってしまうので買えません
気にしだしたらキリがありません。。
全く食べないよりかはマシです。
無農薬な野菜もあまりありませんしね。(高い。。)
カット野菜が気になるなら
まるまる買って冷凍保存してはどうですか?
半分は生でサラダにして、半分は冷凍庫、もしくは作り置き。
キャベツはスープやお好み焼きなどに入れると割とすぐに消費できますよ。
今の時期なら鍋もオススメ!ちょっと寂しいけど野菜とれますよ。
私も一人暮らしの時は肉類は少なめに野菜でカサ増ししてました。
冷凍保存できる野菜って意外とあるので、是非検索してみて下さい。
あとは根菜などを買って作り置きしたりするのもいいですよ。
上手にやりくりできるように料理しましょう。
- << 7 すごく的確なアドバイスありがとうございますm(._.)m ただ、野菜を収めるだけの冷凍室がありません(泣) なので、冷凍保存はできないです。
私の書き方が抽象的すぎたので、「サラダ 添加物」 で検索して見てきましたが、やはりサラダだけに使われている添加物はありませんでした。
サラダ工場で洗浄水に添加する次亜ソー(次亜塩素酸ナトリウム、~ソーダ)が発ガン性があるから水で洗えとも書いてありましたが、水道水にも消毒として同じ成分が入っているので(いわゆるカルキ)笑えました。
ただし、今は非常に目の細かいフィルターでろ過し、微生物もキャッチしてしまうので、20年前より水道水の塩素量は低くなっています。
これはしばらく放置すれば空気中に飛び、成分は減りますが、サラダ工場から店頭に並ぶまでにもだいぶ減っています。
話は変わりますが、どなたかがおっしゃるように、自分で野菜を使いきってみましょう。
野菜不足をサラダで補うのは厳しいです。
野菜ジュースは緊急には助かりますが、日常的に補うっても栄養学的には足りてないです。
夏野菜は夏の常温で、冬野菜は冬の屋外で保管します。
一人暮らしなので同じ野菜が続いてしまいますが、一週間から10日目安に色々な野菜を摂ってください。
煮物、浅漬け、サラダ、味噌汁の具、鍋、カレーやシチューなど、数種類買い置きしておけばカラフルな食卓になります。
楽しくはないですが、今できる、未来の自分への投資です。
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