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料理はやってればうまくなるものですか?

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料理が下手なことに落ち込んでいます。
20代前半、社会人6年目、実家暮らしの女です。

働きはじめてから、お弁当を作る目的でまったくやらなかった料理をするようになりました。仕事が夜遅いこともありますが、月2回程度しか料理をしません。

経験が乏しいことや、レシピ通りに作らなかったりと…料理がうまいとは言い難い出来映えであることが多いです。最近になって、たまに彼や家族に料理を作ったときに、やっとおいしいと言ってもらえるほどになりました。

先日しょうが焼きを作ったのですが失敗してしまい、なかなかマズイものになりました…。そのとき、同じく実家暮らしの兄に「こんなマズイもの出されたらたまんねーな。俺お前の子供じゃなくてよかった」と言われました。
ものすごくヘコんでしまいました…。

もう解決した話ですが、以前彼にも「(お酒の席で)他に料理ができるっていう子がいたから、付き合っちゃうかと言った」と言われたこともあり、なんだか料理がいやになってきてしまいました。

兄は飲食店のキッチンで長いこと働いていたので、私よりも料理ができます。彼もひとり暮らしが長いので、私よりは上手です。ちなみにお母さんも料理は上手です。

私はなんでこんなに料理ができないんだろう、なんでレシピ通りにつくれないんだろう、将来旦那さんも子供もマズイ料理食べされられるくらいなら結婚なんてしない方がいいのかな、失敗した食材がかわいそう…。

料理はやってればうまくなるものなのでしょうか。
この失敗がどうか活かされてほしいと思います。
みなさんの料理にまつわるお話を聞けたらなとおもいます。

17/09/11 01:44(スレ作成日時) [RSS]

  • No: 5グルメなやつ5(43♀匿名)更新時刻17/09/11 13:59

    料理が上手と暗示をかけるところからスタートしましょ。

    主さんの周りにいる方々があまりにも料理が出来るので、引け目を感じているだけです。

    駄目だと思っていたら失敗するのは私でも経験済みで、皆んな同じなのではないかな。

    料理をやっていれば身につくのは、仕事やスポーツなどと一緒で、要領を身体が覚えるからだよ。

  • No: 6旅人さん6(匿名)更新時刻17/09/11 16:31

    火を通すものなら弱火メソッド!!

    世界屈指の料理下手の私でも少し上手くなりました!!

    あと動画の通りに手順を踏んだらいろいろ上手く作れるようになったから、少なくとも私より下手ではないはずの主さんなら大丈夫でしょう!!

  • No: 7通行人さん7(56♀匿名)更新時刻17/09/11 18:43

    必ず味見しましょう。
    最後に味の調節や仕上げ。
    初めから味を濃く作らないようにするのは、最終的に味を調整する為です。

  • No: 8名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:18

    >> 1

    適当なつもりはないのですが、目分量でやってしまうので、結果適当になってますね…。
    味見を怠ることも多いので、気をつけてやってみたいと思います。
    レスありがとうございました。

  • No: 9名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:29

    >> 2

    料理に興味ありますね。料理そのものは好きです。
    レスありがとうございました。

  • No: 10名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:31

    >> 3

    美味しくできたときは、皆おいしいと言ってくれるので救われています。まずいと言われたら、へこたれずに、次にいかそうと思える気持ちが大事ですね。
    レスありがとうございました。

  • No: 11名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:32

    >> 4

    切り方などもまだよくわかってない所が多々あるので、基礎をきちんと学んだ方がいいかもしれないですね。素材の特徴とか、旬とかもわからないので、専門誌なども見てみようかなと思います。
    レスありがとうございました。

  • No: 12名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:34

    >> 5

    目から鱗のコメントでびっくりしていますが、とてもやる気になれました。おいしくできる!と思ってキッチンに立った方が、きっとおいしいものができますよね。要領を覚えるためにも、こまめに料理してみたいと思います。
    レスありがとうございました。

  • No: 13名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:36

    >> 6

    弱火メソッドとは初耳でした。最近は料理動画がたくさんネットにありますし、かんたんに作れそうなものからやってみますね。
    レスありがとうございました。

  • No: 14名無しさん8(23♀匿名)更新時刻17/09/17 22:38

    >> 7

    味が濃い目なものが好きだからか、ついつい最初から濃いめに作ってしまうくせがあります。気をつけて、味見をして、最後に好みの濃さにしてみることを念頭に置いてみます。
    レスありがとうございました。

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