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未だに感染源が見つからない「ポテトサラダ」のO-157

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匿名
17/09/13 12:07(更新日時)

埼玉のスーパーマーケット惣菜コーナーのポテトサラダがO-157が発見された記事がありました。

http://mikle.jp/threadres/2519801/

未だに感染源が見つからないのだそうです。原料、製造作業過程、野菜カット工場など出荷までは菌は検出されていないので、ある専門家は輸送途中のトラックの温度管理に問題があったのではと見ているようです。常温では15～20分で菌が倍増することを考えたら、何時間もかかる輸送途中で莫大に増えてしまった可能性はありますね。自己防衛も限度がありますから、もし下痢や嘔吐があったら即病院へ行くしかないですね・・・。