きのこ料理

きのこたっぷりのバター炒めとか、スープとかお味噌汁にたくさんいれるとか。
きのこ使ったサラダなんかもありますよね。

• << 8 バター炒めは彼が好きそうです。 つまみにも良さそう。 汁ものなら私も食べられるかも。

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うちの旦那もキノコすきなんで、なんにでもキノコ入れますよ。私はしめじが大嫌いなので入れたくないんですけどね・・・。キノコ汁とか作ります。しめじ、えのき、しいたけ、ニンジン、大根、豆腐を入れた汁物です。

• << 9 私もしめじが1番食べなくていい。 やっぱり汁物が1番良いみたいですね 作ってみます。

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トースターで焼いてお醤油かける

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いろんな種類のキノコが一気に食べられるのはきのこ汁だと思います。

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きのこは癌を抑制する成分が多く含まれ、食物繊維も豊富で便通にもいいし、挙げ句、安価と最高の食材です。

オリーブ油でガーリックと一緒に炒めてパスタにしたり、きのこたっぷりのけんちん汁とか、あるいは椎茸の肉詰めなど如何でしょう？

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ハムと玉ねぎを刻んで、ついでに椎茸の軸も裂いてマヨネーズで和る。
↓
それを椎茸の笠にのせて（器みたいにして）トースターで焼く。
↓
お好みで黒胡椒をかける。

めんどくさいときは椎茸本体も刻んで、全和えで焼いちゃってます。

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>> 1 きのこたっぷりのバター炒めとか、スープとかお味噌汁にたくさんいれるとか。 きのこ使ったサラダなんかもありますよね。 バター炒めは彼が好きそうです。
つまみにも良さそう。
汁ものなら私も食べられるかも。

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>> 2 うちの旦那もキノコすきなんで、なんにでもキノコ入れますよ。私はしめじが大嫌いなので入れたくないんですけどね・・・。キノコ汁とか作ります。しめ… 私もしめじが1番食べなくていい。
やっぱり汁物が1番良いみたいですね
作ってみます。

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キノコの混ぜご飯

エリンギ、舞茸、ヒラタケ、しめじ
醤油、みりん、顆粒出汁、酒、炒める用に油少々(なくても良い)

エリンギ以外のキノコをほんの少しずつ別に取り分け、残ったキノコはフライパンで炒める。汁気がなくなるまで炒めてから、調味料をいれ、濃いめの味付けにする。味付けはご飯と混ぜた時にちょうど良くなります。心配なら少し控えめに味付けし、混ぜてから微調整しましょう。

取り分けた少量のキノコはトースターなどで焼き色と香りを出し、最後にご飯に投入。

キノコって炒めるとかなり萎むので、この調理だと沢山食べれます。

顆粒出汁でない場合は汁気を飛ばします。スプーンで１杯すくえるかすくえないかくらいまで飛ばします。

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