ナスを使ったレシピ
ナスがたくさん家でとれます
それで煮て青じそドレッシングかけて食べてるのですが…
スーパーで売ってる素揚げナスがとても美味しいのですが、家で油で揚げるのは怖くて出来ません(゚ω゚;)
でもこの味はやはり油であげなきゃ再現は出来ないのでしょうか…
この味に近いものか、他に油揚げの行程がない美味しいレシピがあれば教えてください
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セブンイレブンプレミアムの冷凍の焼き茄子はレンジでできて100円位。1本を2つに切ってある。
同じく冷凍の素揚げ茄子も、安く沢山入っていて。レンジして醤油かけて食べたり。揚げ茄子煮浸し。中国産かなぁ。
商品より、家で収穫してるなんて、一番羨ましい!品種はなんですか?
夏茄子や小茄子は皮がまだ硬めで漬物が向く。秋になるとより熟れて旨味がいっぱい、ジューシーで皮も柔らかくなり、とはよく言ったもんだ。女子供にも食わせろ!焼き茄子に天ぷらだな。
新鮮な茄子田楽、茄子刺身、茄子寿司、贅沢~❤
炒めて旨く、煮て旨く、蒸しても焼いても揚げても漬けても。茄子カレー、麻婆茄子、茄子ピザ、茄子パスタ、天ぷら、味噌汁やスープ・・・。和洋中にエスニック、麺の具に、茄子丼、茄子のおつまみ、茄子を使ったお菓子もある。野菜くずでお出汁とっても美味しい。
田楽味噌は麹沢山味噌に蜂蜜少々が我流。
醤油も塩コショウも唐辛子も好き。ピーマンや挽き肉と味噌炒め・・・迷う。
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