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(不潔)髪の毛を触った後にすしを握った女性店長

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ニュース速報
17/06/08 15:29(更新日時)

日本テレビの報道番組「news every.」で、熟練が必要とされた職人の世界に変化が起きているとし、3か月間の養成ですし職人になった大阪市にあるすし店の女性店長を紹介したところネット上で物議を醸すことになった。
その女店長は自分の髪を触った後にすしを握り出したからだ。また、まな板の上の包丁の向きも違っているとネット上で指摘され、3か月で技術を習得できるのかもしれないが、職人としてのマナーやルールができていないとの批判が出ることになった。
ミシュランの「ビブグルマン」に掲載された店
問題のシーンは2017年5月31日放送「news every.」内の経済の身近なニュースをピックアップする「ぷらまいッ」で出てきた。

最近の飲食店は、こんなのばかり
研修程度の経験で職人気取り

そんな店で満足できる客にも問題あるのだが

No.2481102 17/06/05 18:21(スレ作成日時)

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No.1 17/06/05 20:10
ニュース速報1 

こういうのって結構ある気がします。
こないだ、ファースト○ッチンの店員のおじさんが指で耳の中掻いた後、ハンバーガーを作ってるのを見ました。
隣に座っていた男性がそのハンバーガーを美味しそうに食べてましたけどね…
私自身も飲食でバイトしてたことがあって、調理場で鍋の具材を入れてた時に鶏だんごが下に落ちてしまい、捨てようとしたら上の人に、捨てるな!洗って入れろ!と言われ逆らえず指示された通りにしたことがあります。
外食なんて信用できません。

No.2 17/06/05 21:28
ニュース速報2 

その程度の事ならその子がブスじゃなけりゃ問題ない。ブスなら髪の毛とか関係なく無理。自分的にはそこが重要。

No.3 17/06/05 21:37
通りすがり3 

あります。
厨房で爪を切る人。
マスクしないで、くしゃみ、咳をする人。
捨てた食材を拾って賄いの足しにする人。
冷蔵庫の中の明らかに腐っていて溶けている食材、カビている食材、期限切れの食材を捨てようとすると全力で止める人。
まな板を漂白しない人。
シンクを洗わない人。
シンクを洗わないので排水口とストレーナーがヌルカビにまみれている人。
使いきれなかった水で溶いた天ぷら粉を捨てずに使い回す人。
保存していた腐りかけの料理を再加熱して使う人。
床そうじをしない人。

No.4 17/06/05 22:37
小耳に挟んだ4 ( ♂ )

免疫が凄い

No.5 17/06/05 22:50
匿名5 

見えちゃうとやっぱり嫌だよね

No.6 17/06/05 22:52
匿名6 

そう言えばある店で
洗ったの?って首かしげちゃう程汚れたコップで店の人に言って取り替えてもらったけど
又汚いコップを持って来た店があった
混んでる店でしたが
チェーン店が沢山ある店だったけど
そこは行かない

胃腸の調子が悪くなった

No.7 17/06/05 23:31
匿名7 ( ♀ )

台ふきと、食器ふきと、雑巾と、パンを乗せるクロスを全部一緒に洗うレストランは、バイトやめて以来行かない。

No.8 17/06/06 00:09
匿名8 

きっと、隠し味や

No.9 17/06/06 01:43
通りすがり9 

>まな板の上の包丁の向きも違っているとネット上で指摘され

見てないからわかんないけど、どんな間違いなんだろう?
流石にこれは、いちゃもんつけすぎなんじゃ?と思ってしまうが

No.10 17/06/06 07:33
通りすがり10 ( 50代 ♂ )

>> 9 ネットの書き込みでは刃を自分の方へ向けて置いてたみたい。

ちゃんとした決まりでは無いが万が一、指を怪我しない為に刃は自分とは逆の方へ向けて置くのが職人の間では常識の様。

No.11 17/06/06 11:35
匿名 ( pFph1b )

3ヶ月だもんね。
バイトや正社員の研修期間みたいなものだもんね。
そんなもんかもね。

No.12 17/06/06 14:49
匿名12 

3ヶ月で寿司職人というのがそもそも無理があるでしょ。マナーや礼儀も含めてお客さんが高い金払って心地よく時間を過ごせる事を提供するのがプロなんだろうけど。食堂じゃないし料理だけじゃないだろうカウンターの寿司職人ならね?
だいたいマスゴミもこんな騒ぎにして、この女性の将来台無しにしやがってヤクザマスゴミが責任取れよテレビで雇ってやれ!

No.13 17/06/06 17:00
匿名13 ( ♀ )

寿司屋で女性って不潔に見える。(寿司を握る人の話でホールは別よ)
差別じゃないんだけどね。
髪が完全に隠れてなかったり、化粧してる人がほとんどだからね。
なんかナマモノを扱う寿司屋だからこそ、気になる。

No.14 17/06/06 18:35
通りすがり14 

寿司屋のイメージ。
職人さんは髪は短髪
波手ぬぐいを頭にキュッと巻いている
髪も短いが気も短い
らっしゃえ!と言う
カウンターでの注文はしづらい
安いのを頼むとバカにされる

No.15 17/06/06 18:41
事情通15 

飲食店なんてどこもそんなものですよ。
グルメ気取りで来た食レポ芸能人の料理に鼻くそ入れる店長が俺の上司。

No.16 17/06/06 21:19
匿名16 

飲食店っていう話ではない。

こんなんが職人と扱う今の風潮が問題なのだ。

たかだか数ヶ月数年扱っただけで職人気取り。

そんな奴等が人を動かす料理など作れるはずがない。

せいぜい調理人と呼ぶのがふさわしい。

No.17 17/06/07 00:20
匿名17 ( ♂ )

横浜市内の某高速道路のパーキングエリアの食堂は、冷水器から備え付けの湯呑みに水を注ぐと決まって油が浮きます。

恐らく湯呑みが、キチンと洗えていないのでしょう。

キチンと洗えないのなら、東名海老名サービスエリアのような使い捨ての紙コップにしてもらいたいと思います。





No.18 17/06/07 00:43
匿名18 

そんな事を言いながら、お客さんも裏で何があるかも知らずに、雑誌やTVで紹介されたオシャレなお店に並ぶわけですからね。

なんか若いオーナーのイタリアンとか、若い兄ちゃんのラーメン屋が流行る感じ。

どっちもどっち。
プロとはいえ、味がよければ目くじら立てなくてもいいんじゃない?

たぶん素人主婦はそんな感じで料理してるだろうし。それで体調とか崩れないし。

  • << 21 だから、そこいらの飲食店の調理人と、職人とは違うんだよ。

No.19 17/06/07 02:16
匿名19 

巨乳超美人の寿司職人さんが、胸の谷間で握った寿司、なら食べられるよ。

  • << 24 名付けて(笑) パイ握りっ!

No.20 17/06/07 05:47
匿名16 

>> 19 風俗ならそれもよし

No.21 17/06/07 05:49
匿名16 

>> 18 そんな事を言いながら、お客さんも裏で何があるかも知らずに、雑誌やTVで紹介されたオシャレなお店に並ぶわけですからね。 なんか若いオーナ… だから、そこいらの飲食店の調理人と、職人とは違うんだよ。

No.22 17/06/07 06:49
通りすがり22 

初めての女性鮨職人は身なりもキッチリと指導され今だに崩れてませんよ。

全国の辛い修業を習得してきたプロの職人は何を感じたでしょうね。

No.23 17/06/07 07:36
匿名23 

>> 22 よく寿司屋行くけど、別にって感じやけど。
寿司屋行った時そんなに凝視するわけでもあらへんし、気付いてないだけでお前さんが食べた寿司屋だってそうかもわからん。

重要なのは、パイオツカイデーかどうか、って違うか!!(笑)

No.24 17/06/07 17:19
匿名24 

>> 19 巨乳超美人の寿司職人さんが、胸の谷間で握った寿司、なら食べられるよ。 名付けて(笑)

パイ握りっ!

No.25 17/06/08 02:40
通行人 ( Phs31b )

2、ばか...。
けど、そんな話なら、世の中の男の職人みんなイケメンにしてほしい!!
脂ぎったおっさんの握る寿司より、爽やかなイケメンの握った寿司のが美味しく見える上に、店も繁盛するだろうしね...!


No.26 17/06/08 03:16
匿名19 

綺麗な女性の中には、髪の毛が尋常じゃない良い匂いの人いますよね。

そういう人が握ってくれた寿司なら、なんだか良い匂いがしそう。


「お口まで運びましょうか?(*'▽'*)
はい。あーーん」

「おいしいでふ(≧∇≦)」

「ンフッ よかった。(*'▽'*)
もう一個どうぞ。あーーん」

楽園やんか(≧∇≦)




  • << 28 そりゃ風俗だろ?

No.27 17/06/08 04:29
通りすがり27 ( ♂ )

あまり気にせんな

No.28 17/06/08 05:52
匿名16 

>> 26 綺麗な女性の中には、髪の毛が尋常じゃない良い匂いの人いますよね。 そういう人が握ってくれた寿司なら、なんだか良い匂いがしそう。 … そりゃ風俗だろ?

No.29 17/06/08 15:29
匿名29 

やば 魔法使いが湧いてるわ

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