給食の献立、重ね食べ
小学生の子供がいます。
給食についてなのですが、皆さんの通う学校の給食でも重ね食べの献立は多いですか?
うちの学校は
主食のご飯もしくはパンに
主菜がうどん・ビーフン・スパゲッティ・ラビオリ・焼そば・ラーメン等の重ね食べの日が週に一回は必ずといってもいいです。
二回のときもあります。
ある地域では重ね食べは注意奮起が出ていますが、あんまり気にしませんか?
17/03/16 10:55 追記
因みに公立の小学生に通っています。
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うちも、公立小学校です。給食大好きで、お代わりもよくしてます。同じ給食費で申し訳ないなと思うほど食べてそうな話もあります。
本題ですが、重ね食べ、あります。
個人的になら、フルーツなども果糖があるため、その他の炭水化物を調整して分配してないのなら、重ね食べだと思ってます。
ジャガイモやコーンが入っていても炭水化物だと認識しておりますので、重ね食べに入れると、月に何回かありますよ。
私は家で出すことはないです。ジャガイモを出せば、他は、肉か魚と野菜以外出しません。
コーンを使ったら、ご飯やパンは相当量と思える一口二口を減らしてます。
でも、気にしたらきりがないです。。。食べる量が増えると、ご飯以外に炭水化物を含まないようにしても、ご飯自体が大盛りになったりしますし、スープなどの汁物も、分配量が増えれば、摂取塩分が増えます。
うちでは、汁はできるだけ残すようになど、塩分に関しては、味付けも気を付けつつ、汁は飲み干さなくていいように声をかけてます。汁にミネラルなどの必要物質が含まれるのは理解してるので、口にすることは禁止してないですが・・・全部飲み干すことが癖にならないように、学校では呑むけど、家では残すなど、調整をしてます。
ただ、あまりこだわりすぎないほうがいいですよ。大人になって、自立したときに、抑制されてた反発で、過剰摂取を好むようになるケースもあります。
成人病の患者さんで意外といます。。。。反発からの過剰摂取で、やめられなくなってる人。こうなるのも怖いですよ。。。
大人を止められる人ってそういませんので、子供の時に、癖にならない程度で、時々好きに楽しませるのは、息抜きと同様ではないでしょうか?
- << 11 凄い拘りですね!驚いてしまって、横レスすみません。 過度な過剰摂取と摂取不足(当然それによる栄養バランスも)だけ気を付けて、食べたい物を食べさせたら良いのでは、と思ってました(>_<)
- << 13 レスありがとうございます。 すごく細かくこだわってるんですね。 私はそこまで細かく重ね食べを指摘するつもりはないです。 あくまでも主食が炭水化物+主食のメーンが炭水化物といつ一般的な定義の重ね食べについてどう思うのかな?というお尋ねでした。 しかし、細かく答えて下さってスゴいなと思いました。 そのこだわりというか気遣いには私なんかは到底及びません。 感心します。
- << 37 こだわりすぎない方が良いですよってあなたが言うのはおかしいと思います。 他の方もおっしゃっていますが凄く拘っていてビックリしました。 子供が可哀想 食べ物ぐらい好きにさせてあげたら良いのに。 親が見本になるから神経質な子になりますよ。 主様へ 給食でそんなメニューだと変なのって思ってしまいます。 きちんと考えて作られているはずなのに。 楽だからじゃないですか。 ラーメンが特にビックリしました笑 ラーメンなんて出るんですね。
どんな学校にも、年に1回はアンケートがあると思うので、その時に備考欄に書かれてはどうでしょうか?(自治体や国に、学校の満足度だかのアンケート結果を提出しているので、必ずあるはずです。学業から施設、行事、運営など多岐にわたり、備考欄もあったかと思います。)給食体験に行く時間がなくとありました。が、給食体験に行けば必ずアンケートがあると思います。
学校によりますが、意見を募る意見箱等は常設の学校も多いですし、職員室宛てに、意見の投書は出来ると思います。
学校給食まで含めて、学校の運営は校長先生が必ず統括の筈なので、とりあえず、学校に意見を届けることが大切かと思います。納得いかない。気になるとこうした掲示板で言ったところで解決はしません。
今はYouTube等の動画に、全国の給食の画像などがあり、同じ公立の小学校でも、予算内での給食はかなり差があります。
本当に管理栄養士さんが作っているメニューなの?なんてお粗末な給食もあります。残食率等、課題は沢山あります。
ご覧になってみると良いと思いますよ?
仕入れ等の工夫をしないと、予算と噛み合わない。給食費を納めない父兄がいて、納付された給食費だけではマトモな給食を提供できない等、事情は様々なようです。
ただ、給食は1日の所要エネルギーの35%を目標として、栄養素のバランスに基準があるわけで、たんぱく質、脂肪、カルシウム、鉄、ビタミン、食物繊維、食塩まで、成長と1日の所要量の何%をと細かい規定があるわけで、更に、幅広い食材を使うことを推奨していたりします。重ね食べをしていたとしても、栄養素やエネルギー量は規定をクリアしていなかったら出せない筈ですよ?
そしてエネルギーとしては、1日の3分の1ですから、主さんは給食のプリントを見ながら、補完するメニューにされたら良いのではないでしょうか?
私はこんなハイレベルかつ、バラエティーに富み、衛生面まで管理した食事は出せていません。
今は糖質ダイエット等、確かにエネルギーとなる炭水化物や、フルーツの果糖などを糖質制限で目の敵にされている方が増えましたが、ファミレスで好きに注文する男性ではなく、トータルの計算でのメニューなので、糖質ダイエットと同じ考え方に無理がないでしょうか?主食を被せることは、大阪のお好み焼きにご飯等の話ですよね?
>> 23
早速のお返事ありがとうございます。
重ね食べを問題にされている、意識の高さを問うとのお話の根拠についての記載がありませんでしたので、糖質の制限や、糖質ダイエットの考え方から、子供に重ね食べの習慣をつけて欲しくない。といった考え方からかな?と思いましたが、違ったようで申し訳ありません。
国際的にも、日本文化、食文化として、重ね食べは、今更な問題では?
と言われていることはご存知でしょうか?
他の方にありましたが、ジャガイモを出したら、米は出さない。
1週間で考えてバランスを取る。等、やり方は色々あります。
単品やセットにおいて重ね食べな食品や、メニューも沢山あります。
ですが、ジャガイモを食べたら、ビタミンを含んでいますし、米には食物繊維が豊富に含まれています。
トータルの計算は大切ですが、重ね食べが、糖質だけで考えるのには、元々、偏った考え方だと言われています。
外食や、個人の趣向で、お好み焼きにご飯を食べる。
ハンバーガーにポテトフライを食べる。
焼きそばパン。
グラタンにパンを添える。
マカロニ入りのスープにパンを添える。
全て重ね食べですが、トータルをどうするかになるかと思います。
量を食べればバランス等は意味がなくなります。
意見をされるなら給食に何を求めているかを考えた上でが良いと思いますし、お子さまにどういった習慣付けをされるかが大切ではないでしょうか?
>> 24
どんどん話が逸れてますよ。
レス者の子供さんが通う学校で重ね食べがどれくらいあるかという質問ですから、いろいろと個人的な見解を書いてくれるのはありがたいんですが、そもそも質問とずれてるんですよね。
あなた様が何らかのかたちで学校給食に関わっているなら、一般的に重ね食べとされている、主食と主菜のメーンがどちらも炭水化物という献立がどれくらいの頻度であるか、まずはそれをお答え下さい。
- << 28 ちょっとごめん。 主さん、レスしてくれてる人に対してあんまりな返しじゃないですか? 栄養のバランスとか色々教えてくれている人に対して『有難う』の一言も言えないの? 確かに食べ重ねに関するレスではあるけど、せっかくレスしてくれた内容にまで文句言う必要ないと思う。 自分の欲しい答えじゃないからって、そういう言い方は非常識だね。 私のレスに対して『上から目線のコメントありがとうございます』って返事してるけど、通りすがりさんに対する主の返レスも充分『上から目線』だよ? これじゃぁ人の事は言えないね。 通りすがりさんがれすしてくれた栄養バランスの話。 アンケートに記入する時に例えとしてそれも記入したらいいじゃん。 私ならそうする。 その上で食べ重ねに関して学校に物も押せばいいんだから。 もっと柔軟に考えられないの? あとね、食べ重ねの問題=栄養バランスだから、通りすがりさんのレスはあながち的外れでもスレ内容と趣旨がずれてるとも言えないよ。 勿論、デザートに関しても同じ。 食べ重ねばかり気にしても、栄養バランスの事を考えなければ結局意味がない。 そこまで食べ重ねに関してこだわった話をしたいなら、掲示板で意見を聞くのではなく、該当機関のホームページで調べてからにした方がいいよ。 とにかく、無知な主さんにあれこれ教えてくれてる人たちに失礼だ。
>> 25
家の子供の通う学校の給食の重ね食べ(メーンが二種)は、月間においてほぼありませんが、主さんの定義のところの、炭水化物で言えば、パン食の日のデザートに小麦粉のケーキが出たりもしますし、芋天の日に、主食にワカメご飯出たりもしますので、ありますよ?
トータルのバランスに問題はないので、気になりませんが…。
主さんが重ね食べを気にされる理由が何かが大切だと思いますが、ずれているでしょうか?
重ね食べをすることによる肥満の心配なのか?
重ね食べをするメニューなので、重ね食べを子供に習慣付けしてしまうことを危惧されているのか?
単に、今日の1日の子供の摂取する栄養素とカロリーを気にしているのか?
1日3食、おやつを入れたら4食の内の1食なので、重ね食べを子供に習慣付けてしまうことの危惧においては、意味も見いだせるのですが、
他の二点においては、主さんの献立のフォローも可能かと思います。
ただし、本人のコントロールも大切なので、食育や、知識としての躾や習慣付けが結局は一番大切なのでは?と思いました。
学校に意見されたいとして、何を求めているかは大切だと思いますよ?
ずれてますかね?
>> 26
デザート関係ありません。
もう一度言います。
主食+主菜のメーン食材が炭水化物の場合です。
これを一般的に重ね食べといいます。
- << 30 主さんは、主食、主菜が炭水化物での重ね食べ。が、問題である。 と、言われていますが、給食法に従った場合、トータルの栄養バランスに基準があるわけで、クリアしていなかったら出せない筈ですよ? 大阪府民で、府の方針に従っているのかな? 摂取カロリーや、バランスに問題があり、肥満の原因となりうるので、重ね食べについて注意喚起されましたが、食べ過ぎなければいいことですし、トータルのバランスを最終的にとっているならば問題ないことかと思いますが、主さんは学校の給食の重ね食べの何を問題にされているのでしょうか? 重ね食べとは異なりますが、ヤクルトや、コーヒー牛乳等の加糖飲料に含まれる糖分はかなりの量になります。 各家庭のお子さんの通う学校の給食はどうでしょうか?に関しては、皆さんから色々な回答がありましたが、日本の認可を受けた小学校、中学校、保育園等の提供する給食には細かい規定があるわけで、日本に住んでいる方ならば、基準をクリアしている給食の提供以外はないのですよ…。 学校に物申したいにしろ、何を問題にされているかで対応も変わってきます。 パン食が苦手、米が苦手、麺類が苦手等、児童により、摂取することが出来ていない事もあり、複合的なメニューによるカバーも出来たりします。 重ね食べそのものを問題にすることは、あくまでも、糖質制限においての、炭水化物の過剰摂取を前提にした考え方でしかないと言われています。 重ね食べの何を問題にされているのでしょうか? 教えていただけたら幸いです。
>> 25
どんどん話が逸れてますよ。
レス者の子供さんが通う学校で重ね食べがどれくらいあるかという質問ですから、いろいろと個人的な見解を書いてく…
ちょっとごめん。
主さん、レスしてくれてる人に対してあんまりな返しじゃないですか?
栄養のバランスとか色々教えてくれている人に対して『有難う』の一言も言えないの?
確かに食べ重ねに関するレスではあるけど、せっかくレスしてくれた内容にまで文句言う必要ないと思う。
自分の欲しい答えじゃないからって、そういう言い方は非常識だね。
私のレスに対して『上から目線のコメントありがとうございます』って返事してるけど、通りすがりさんに対する主の返レスも充分『上から目線』だよ?
これじゃぁ人の事は言えないね。
通りすがりさんがれすしてくれた栄養バランスの話。
アンケートに記入する時に例えとしてそれも記入したらいいじゃん。
私ならそうする。
その上で食べ重ねに関して学校に物も押せばいいんだから。
もっと柔軟に考えられないの?
あとね、食べ重ねの問題=栄養バランスだから、通りすがりさんのレスはあながち的外れでもスレ内容と趣旨がずれてるとも言えないよ。
勿論、デザートに関しても同じ。
食べ重ねばかり気にしても、栄養バランスの事を考えなければ結局意味がない。
そこまで食べ重ねに関してこだわった話をしたいなら、掲示板で意見を聞くのではなく、該当機関のホームページで調べてからにした方がいいよ。
とにかく、無知な主さんにあれこれ教えてくれてる人たちに失礼だ。
>> 27
デザート関係ありません。
もう一度言います。
主食+主菜のメーン食材が炭水化物の場合です。
これを一般的に重ね食べといいます。
主さんは、主食、主菜が炭水化物での重ね食べ。が、問題である。
と、言われていますが、給食法に従った場合、トータルの栄養バランスに基準があるわけで、クリアしていなかったら出せない筈ですよ?
大阪府民で、府の方針に従っているのかな?
摂取カロリーや、バランスに問題があり、肥満の原因となりうるので、重ね食べについて注意喚起されましたが、食べ過ぎなければいいことですし、トータルのバランスを最終的にとっているならば問題ないことかと思いますが、主さんは学校の給食の重ね食べの何を問題にされているのでしょうか?
重ね食べとは異なりますが、ヤクルトや、コーヒー牛乳等の加糖飲料に含まれる糖分はかなりの量になります。
各家庭のお子さんの通う学校の給食はどうでしょうか?に関しては、皆さんから色々な回答がありましたが、日本の認可を受けた小学校、中学校、保育園等の提供する給食には細かい規定があるわけで、日本に住んでいる方ならば、基準をクリアしている給食の提供以外はないのですよ…。
学校に物申したいにしろ、何を問題にされているかで対応も変わってきます。
パン食が苦手、米が苦手、麺類が苦手等、児童により、摂取することが出来ていない事もあり、複合的なメニューによるカバーも出来たりします。
重ね食べそのものを問題にすることは、あくまでも、糖質制限においての、炭水化物の過剰摂取を前提にした考え方でしかないと言われています。
重ね食べの何を問題にされているのでしょうか?
教えていただけたら幸いです。
>> 9
うちも、公立小学校です。給食大好きで、お代わりもよくしてます。同じ給食費で申し訳ないなと思うほど食べてそうな話もあります。
本題ですが…
こだわりすぎない方が良いですよってあなたが言うのはおかしいと思います。
他の方もおっしゃっていますが凄く拘っていてビックリしました。
子供が可哀想
食べ物ぐらい好きにさせてあげたら良いのに。
親が見本になるから神経質な子になりますよ。
主様へ
給食でそんなメニューだと変なのって思ってしまいます。
きちんと考えて作られているはずなのに。
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ラーメンが特にビックリしました笑
ラーメンなんて出るんですね。
- << 42 レスありがとうございます。 確かに手間がかからないかららくというのもあるかもしれないですね。 たまになら全然いいのですが。
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