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魚や肉を冷凍しないですか?

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匿名さん( ♀ )
17/04/28 23:35(更新日時)

私はお魚やお肉など安い時にまとめ買いして、冷凍庫に入れ冷凍焼けしないようにしながら毎日の献立を考えています。

昨日、主人が食事している時にメニュー内容の説明していたら「冷凍するの好きだよね」と言われ、「普通じゃない?買って来た物を冷凍して使う時に解凍して使わない?」と言ったら「俺の実家とかもそうだけど、冷凍した魚とかを解凍して作った事がないからわからなかった」って言われました。

普通は冷凍しないで都度買い物に行き、新鮮なままお料理するんですか?

安い時に買い冷凍しながら使う私が貧乏くさいですか?

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No.2442023 17/03/07 08:47(スレ作成日時)

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No.1 17/03/07 08:56
通行人さん1 ( ♂ )

正直、冷凍しない方が美味しいけど 安い時に買い置きしてストックするって 家計の努力だしアリだと思います👍

ウチもやりますよ
買い物行く時間のない時も助かりますし…

それと3.11の地震後、ストックがあって助かった事もありました

震災地だったんで物流がとまりましたから
非常食にもなりました

No.2 17/03/07 08:59
専業主婦さん2 

私もよくお肉を小分けにして冷凍して使うときに解凍しています。
お魚はあまり冷凍せず新鮮なものを買い食べます。
別に貧乏くさくないと思いますよ!

No.3 17/03/07 09:07
旅人さん3 

毎日買い物に行くのが面倒なので私もまとめ買いしてから冷凍保存してます。

魚は1尾ずつ
ペーパータオルに包んでからラップしてから冷凍保存、

パンは1枚ずつラップしてからアルミホイルで包んでから冷凍保存、

肉は臭み抜きの処理をするか、下味をつけてから冷凍保存する等、

冷凍食品でも味が落ちないよう工夫はしてます。

No.4 17/03/07 09:08
専業主婦さん4 

義母は常にマックスで食料品をストックしてます

私は冷蔵庫も冷凍庫とスカスカ

夫は私があまりストックしないので、最初は戸惑ったけど今はこの方がいいねと言います

マメにスーパー行って、その日に安売りしてる食材で調理するのが一番だと思ってます

震災のお話出ましたが、私は3.11で停電経験したとき冷蔵庫って使えないなあと思いました

災害にはやはり缶詰など常温の物が絶対だと思います

No.5 17/03/07 09:25
グルメなやつ5 ( ♀ )

やります!やります!

でも、私の場合
ほととんどを調理してから冷凍にします

素材そのままの分は少しになります

No.6 17/03/07 11:23
匿名さん6 

実家はほとんどそのまま冷凍。私は半分調理して、残りはそのまま冷凍。

No.7 17/03/07 17:59
専業主婦さん7 

冷凍するようになったのは、病気でしんどくなってからだね。

子供の頃から家族の料理は私が作ってたんだけど、実家の冷蔵庫はワンドアだったから、冷凍室なんて製氷皿置いたらおしまいで、食べ物を冷凍するって意識も無かったし、冷凍食品も買ったこと無かったし、だからずっと買い物って毎日行くのが当たり前だと思ってたよ。

一人暮らしの時はツードア買ったけど家で料理なんてほぼしなかったし、結婚してからも毎日買い物行って、冷凍室には氷とアイスくらいしか入ってなかったからね。

病気で専業主婦になってからは、とにかく動くのがしんどくて、ほんとにキツい時は外食産業のお世話になるけど、家で作る時は買い物行かなくても済むように、できるだけ楽に料理できるように、を研究するようになったよ。

肉や魚は勿論、野菜の冷凍保存の仕方も調べて、大根おろしや山芋のとろろはジッパー袋に入れて、割り箸はさんで溝を作り板チョコみたいにパキッと小分けで使えるようにしたり、万能ネギは細かく刻んで冷凍したら、何時間かおきにほぐしてパラパラにしたり、大根や人参の皮は千切りにして冷凍しといたり、冷凍室って使えるなー!と思ったね(笑)

今じゃ開けると雪崩が起きるくらい冷凍室パンパンだよ(笑)

本当はもっと大きくて冷凍室も引き出し型になってる冷蔵庫が欲しいんだけど、オーブンレンジを置く場所が無くってさー、残念ながら大きいの買えないんだよねぇ(/_;)シクシク

No.8 17/03/07 18:10
匿名さん8 

冷凍しちゃダメとは思わないけど、確実に味落ちるから嫌だな。

No.9 17/03/08 16:37
匿名さん9 

実家は大阪市内の大型商店街から徒歩3分で育った為、冷凍せずいる食材だけ買いに行くのが当たり前でした。
結婚して、超田舎に住み、一番近いスーパーまで車で30分、往復だけで一時間超え、に住んでから、いつも冷凍するようになりました。
週末に安いスーパーまで行き、大量に買い冷凍。
田舎は激安スーパーも遠く、ガソリン代も時間もかかり、けっこうお金かかります。

No.10 17/03/08 17:09
匿名さん10 

買い物くらい毎日行けよ、て思っているか、冷凍イコール再冷凍イコール味が落ちると思っているか。
スーパーの店頭の魚、肉は冷凍した物を解凍して売られている物が沢山あります。

No.11 17/03/08 17:32
旅人さん11 

今は専業してるから毎日買い物行って、その日食べる分だけ買います。
仕事してる時はお肉はよく冷凍してストックしてました。
忙しい家庭は冷凍を活用するのも良いと思います。

ちなみに旦那は冷凍には無頓着だから、調理した物を出してもそれが冷凍を解凍した物とか全くわからない人です。
冷凍について言われたことないなあ。

あ〜明日から仕事復帰だから、また冷凍庫パンパンになりそうです(・ω・)

No.12 17/03/08 19:20
からあげ ( 40代 ♂ iauIVe )

冷凍しますよ。
肉とか魚のみならず、焼きそばのそばとか、がんもとかも冷凍します。
解凍の仕方を間違えなければ、冷凍焼けもしません。

No.13 17/03/08 19:23
匿名さん13 ( ♀ )

冷凍します。でも、味は、冷凍しないほうがおいしい。

No.14 17/03/08 22:47
旅人さん14 ( ♂ )

ちょっとそれますが、流通の多くは冷凍でしょ?だったら冷凍のままで売って欲しいと思います。
魚の切り身なんかは時々冷凍のままの販売をみますが、肉は見ないな。

価格と量、家族の人数等で冷凍せざるをえない場合が多々あります。

No.15 17/03/08 23:12
匿名さん15 

魚はその日か翌日に使うので冷凍してないですが、肉は三日以内に使わないものは冷凍してます。
平日買い物に行けないので、週末にまとめて買い物に行ってます。
冷凍して売ってある魚もたまに買いますよ。

No.16 17/03/08 23:20
キャリアウーマンさん16 

肉、魚ともに定価で買ったことないかも。
わりとよい肉を半額で買って冷凍、魚は塩や味噌漬けにして冷凍します。
味は落ちるだろうけどその分よいのを買ってるから気にならない。

No.17 17/03/09 01:36
匿名さん17 

家も冷凍します

確か、TVで田中れいなも言ってましたよ

肉、魚は冷凍するって

No.18 17/03/09 15:00
匿名さん18 

スーパーで肉を買ったら、当日食べて残り分はラップにくるみ冷凍します。極力早めに解凍して食べます。ただ、魚を解凍??は、あり得ません、言語道断❗魚は、基本的に最初から焼いてある焼き魚、もしくは刺し身を買います、その日の夕飯に召し上がります。家で魚は焼かない主義なんで、焼き魚をスーパーで買います。家で魚を焼いたらキッチンの掃除が大変、魚臭くなる❗

No.19 17/03/09 19:38
匿名さん19 

肉も魚も冷凍しますよ
そのままの時もあれば、調理してから真空パックで小分けしたり。
コストコへ行った後は特に冷凍庫はパンパン!
引き出しタイプの冷凍庫も購入したので今や冷凍庫はフル活用。
お陰で食費も節約出来てますよ。

No.20 17/03/09 20:03
匿名さん20 ( 30代 ♂ )

安い時にしか買えないし、高い時買いたくないから、ZIPパックに小分けして入れてちょびちょび使います。常識だと思ってた。

No.21 17/03/09 21:02
お姉さん ( 40代 ♀ QF3aWe )

え?普通に冷凍してますけど(・・;)冷凍したからって特に問題ないのでは?大抵の家庭は纏め買いして冷凍でしょ?多分旦那さんのご実家ではお姑さんが食べたい時にその都度買ってくる方なのでは?まぁ価値観の違いかもね?あんまり気にしない方がいいと思います。

No.22 17/03/09 21:37
匿名さん22 

余った分を冷凍するだけです。
冷凍したの美味しくないもん。

No.23 17/03/10 16:47
匿名さん18 

今はスーパーは24時間空いてます、肉は冷凍よしとしても、魚を冷凍??あり得ませんよ!魚は鮮度が命、たまにしか魚は食べないけど、今時は焼き魚コーナーがスーパーにはあります、最初から焼いてあるのですよ。もしくは、路面の昔ながらの魚屋さんでも焼き魚は置いてあります、それを買えば家で時間かけて焼かなくてもよい❗そもそも、家で魚を焼いたら煙や油でキッチンがギトギト(笑)掃除が大変😆魚を冷凍?なんて考えがナンセンス。

  • << 26 グリルすら汚すの嫌なんだ…つうかそんなに煙出ないよ、火加減出来たらね。

No.24 17/03/13 09:40
ベテラン主婦さん24 ( ♀ )

私も、冷凍は好きじゃないです。余ったら冷凍する事もありますが…
うちの冷凍庫は、ネットで買う麺類やホットケーキ、パイシート、おいしい氷などで一杯、余裕がありません。

そもそも、肉や魚の切身などは、一般スーパーでは、解凍したものが店頭で売られている事が多いので、また冷凍するとまずくなることが多いと(私は)思います。

No.25 17/04/10 18:02
ベテラン主婦さん25 

物によりますね。
干物やフライの衣つけた状態なら大丈夫だけど。

No.26 17/04/26 04:22
匿名さん26 

>> 23 今はスーパーは24時間空いてます、肉は冷凍よしとしても、魚を冷凍??あり得ませんよ!魚は鮮度が命、たまにしか魚は食べないけど、今時は焼き魚コ… グリルすら汚すの嫌なんだ…つうかそんなに煙出ないよ、火加減出来たらね。

No.27 17/04/26 12:56
キャリアウーマンさん16 

>> 26 同意。
グリルが汚れるって...(´Д` )
今時はそんな人が多いね。

No.28 17/04/26 16:30
専業主婦さん4 

23さんの意見がそんなにおかしな意見ではないと思うけど

例えば年を重ねると、若い時は何でもなかったことが億劫になることもあるでしょう

特に焼き魚とか天ぷら・揚げ物、それは仕方ないしだからこそ最近はスーパーでそれらのお惣菜もたくさん売られてるのでは?

うちの実家の両親が二人暮らしだけれど、揚げ物や焼き魚は買って食べています

火を使うのは心配なので、私も弟もそれは賛成してますね

各家庭でいろいろ事情もあるだろうし、あまりそういったことを取り上げてあれこれ言うのはどうなんでしょう?

No.29 17/04/28 23:35
匿名さん29 

貧乏臭いとか全く思わないけど、
肉魚など小分けして冷凍しません。
1週間分など買いだめもしません。
単純においしくないし、めんどくさいからです。
ほぼ毎日買い物には行きますので、冷凍する事を考えて買い物しません。
冷蔵庫の中はアイス位しか入ってないです。

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