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豚しょうが焼きを料理屋で頂いたけれど。

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名無し
17/01/11 05:49(更新日時)

生姜の味も香りもありませんでした。
旨かったけど。
色々な店で何回も食べた経験がないので比較した評価はできませんが豚の生姜焼きってそうなんですか?

No.2418880 17/01/08 21:09(スレ作成日時)

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No.1 17/01/08 21:17
匿名1 ( ♀ )

新鮮な生姜ではなく、業務用のチューブの生姜を使ってるのでは無いかと。

ちゃんとしたお店の生姜焼きは、ちゃんと生姜の味と香りがしますよ。

No.2 17/01/11 05:49
k.s ( ♂ plZ7Sb )

甘めの味付けにすると生姜の風味があまりないかも。あと、生姜焼きはかなりの量の生姜をいれないと風味がでないし、タマネギなど一緒にいれても風味が落ちるかな。

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