仕事の向き不向き

♂ですが。

お客様、本日はお疲れですか？
日差しが強かったから大変だったでしょう。
宜しければ体調にあうようにお淹れしますよ

とかなんとかいって、苦味の低い銘柄か焙煎を選んで
アメリカンで出しなおすとか切り返してみると良かったかもしれませんね。

自称ラーメン通とがよくやらかす事故ですが、人間の味覚は体調や天候で大幅に左右されます。

あなたが悪印象を持たれていないなら、
均一の商品を出せるなら、
原因は受け取り側です。

しかし、せっかくのチャンスではありますし、そういう会話ができるなら良好な関係を保つことで、
泥水のような黒い液は珈琲とよんでもらえるようになりますよ。

料理は科学なので、
同じ量で同じ手順をふめば同じ結果が得られます。
向き不向きはその先に有りますし、先輩から聞いても遅くは無いでしょう。

• << 4 ありがとうございました。

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仕事の向き、不向きはあると思います、でも、自分自身で選んだ仕事だと思いますので頑張って下さいませ、どんな仕事も大変だと思います、特に職場内部の空気と人間関係、たとえ向いてる仕事でも、職場の環境と人間関係で辞めてしまう事も、色々職場変えるのも良いけど、一つの職場で長く働く事も必要かな、とりあえず、お互い頑張ろうね、

• << 5 もうすこしだけ頑張ります。ありがとうございました。

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上の体調に合うように…はなんか感じ悪い。
いかにも体調が悪いせいと決めつけられてるし
客の目線じゃ無いよね。
こんな店主の店なら行きたくないなあ。

誰の口にも合うものはなかなか無いとは思う。
でも一番はやっぱり客が金出して良かったと思える事じゃないかな。
味を殆んどの客が旨いと思う事は最初に大切だが、
次に行きたくなる店は居心地が良くて何時間でも居たいと思える雰囲気だったり、
店員のいつも変わらない愛想だったり、
付かず離れずの態度だったりすると思うよ。

• << 6 接客も大事ですね。頑張ります。ありがとうございました。

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>> 1 ♂ですが。 お客様、本日はお疲れですか？ 日差しが強かったから大変だったでしょう。 宜しければ体調にあうようにお淹れしますよ … ありがとうございました。

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>> 2 仕事の向き、不向きはあると思います、でも、自分自身で選んだ仕事だと思いますので頑張って下さいませ、どんな仕事も大変だと思います、特に職場内部… もうすこしだけ頑張ります。ありがとうございました。

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>> 3 上の体調に合うように…はなんか感じ悪い。 いかにも体調が悪いせいと決めつけられてるし 客の目線じゃ無いよね。 こんな店主の店なら行きた… 接客も大事ですね。頑張ります。ありがとうございました。

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気にしないようにしていたら成長はないですよ。
向き不向きよりも、主さんの場合向上心の問題では？
技術職ならどんな時にでも同じ味を出さなきゃいけないし、それが職人でプロです。
それができないのなら本来お金を頂いてはいけません！
お客さんが主さんにわかるようにリアクションしていたのなら、主さんも自分のミスを認めて謝って勉強させていただくくらいの気持ちがなければ。

以上、先輩からの受け売りです。笑
主さんにそこまでの気持ちがないのなら、そういう世界もあるんだなくらいで流してくださいね。

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