老人ホーム調理員

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名無し（ 37 ♀ ）
16/04/10 09:39(更新日時)

昨日、老人ホームの調理員の面接を受けてきました。面接を受けるまでは
採用されたら頑張ろう！！と思ってたのですが実際面接を受けてみると
正直不安だらけになりました。だいたい
配膳とか盛り付けが主な仕事内容だとおもっていたのですが求人には「利用者の食事に関する調理全般」と書いてあります。家で少し料理するくらいで野菜のカットの仕方とか自己流ですし出汁のきちんとした取り方もいってはっきり言って何もわかりません。。
早くに独り立ちしてもらわないといけないとか言われると不安ばかりで
もし採用されても自分に務まるのか
こわいです。。調理全般と言う書き方だとやっぱり調理したりするんでしょうか？

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調理員

No.2320764　16/04/09 09:28(スレ作成日時)

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No.1 16/04/09 09:44
名無し1

全般だからやるんじゃないの？
分からない事は直接聞いてみたらいいのに。

<< 4 レス、ありがとうございます。確かにその時に聞けば良かったんですが。。家に帰りもう一度求人票を見てみるとそういう風に書いてあるのに気がつきましたT^T とりあえずスピード勝負だと言われました。不安はいっぱいですがもし採用になれば頑張って勉強しようと思います。

No.2 16/04/09 09:57
通行人2

私、元介護員で、特養いました。見聞きだけど、食事の調理と配膳あります。ただ、お茶や果物のゼリー作ったり(嚥下困難な方の水分補給用)、味噌汁やコロッケなど常食か刻み(みじん切りか細かいみじん切りにする)、そばや味噌汁の汁部分トロミつけるなど、します。あと栄養食(ヤクルトみたいなとか⁉)あれば、食事少なくだすなどあります。栄養士さんの指示で調理する形のようでした。麺類も細かく刻む、利用者によって好き嫌いあるから色々作る感じです。肉駄目な形には魚など、私知ってる話ですが〰⚠変わってたら、わからないです。

No.3 16/04/09 09:59
通行人2

場合によっては、ミキサーかける場合もありますから、全て常食の人ばかりでは、ないですし、特養でも数人でしてましたよ🆗

<< 5 レス、ありがとうございます。姉が介護士です。ミキサーやとろみ等人それぞれ違うからそれを覚えるまでが大変かもねと言われました。どの仕事でも初めは不安だらけですよね。。まだ決まってもないうちから不安がってても仕方ないので採用されれば頑張ってみます！！

No.4 16/04/10 09:36
名無し0 ( 30代 ♀ )

>> 1 全般だからやるんじゃないの？分からない事は直接聞いてみたらいいのに。レス、ありがとうございます。
確かにその時に聞けば良かったんですが。。家に帰りもう一度求人票を
見てみるとそういう風に書いてあるのに
気がつきましたT^T
とりあえずスピード勝負だと言われました。
不安はいっぱいですがもし採用になれば
頑張って勉強しようと思います。

No.5 16/04/10 09:39
名無し ( 30代 ♀ )

>> 3 場合によっては、ミキサーかける場合もありますから、全て常食の人ばかりでは、ないですし、特養でも数人でしてましたよ🆗 レス、ありがとうございます。
姉が介護士です。ミキサーやとろみ
等人それぞれ違うからそれを
覚えるまでが大変かもねと言われました。
どの仕事でも初めは不安だらけですよね。。まだ決まってもないうちから
不安がってても仕方ないので
採用されれば頑張ってみます！！