料理に使う大葉の栽培

ネギ
ローズマリー
ミント
バジル
パセリ

…と、基本薬味系です(笑)

実は長年ずっと元気だったローズマリーが昨年突然枯れてしまい、また新たに育てるべく苗が売り出されるのを待ってる状態です。


大葉も育てたいな～と思いつつ、いつもプランターの空きのタイミングが合わず逃してます(苦笑)
※アパートのベランダ栽培だから増やせない

実家や親戚から貰えるけど、やはり欲しい時に欲しいだけ直ぐに摘み取れるのが融通が利いてて良いですよね。

• << 3 >欲しい時に欲しいだけ直ぐに摘み取れる ホント、それが一番いいですよね。 うちの大葉も去年は何故か不作でした( ;∀;) 今年はたくさん育ってくれるといいなあと思っています。

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私は、ミント・オレガノ・バジル・ローズマリー・タイム・三つ葉・パセリ・ネギ・ニラ・山椒・青シソ・プチトマト・唐辛子です。

今は山椒の新芽が出て来たので木の芽和えにしてます。あとニラは年中いくらでもはえてくるのでチヂミや餃子にしてます。

オレガノはサラダ。バジルとトマトはピザソースに。ローズマリーとタイムはお肉やお魚を焼く時に。ミントはケーキの飾りで。青シソはお寿司やドレッシング。ネギ・三つ葉はお味噌汁。パセリはミートソース作りに。唐辛子は糠漬けをつける時に使います。
欲しい時に新鮮なモノをちょっとだけ収穫出来るのが便利ですね～

• << 4 わー、すごくたくさん育てていらっしゃいますね！ きっとお料理上手な方なんだろうなあと思いました(#^.^#) 山椒の新芽は酢味噌に入れて、イカ＋ワカメと一緒に食べました♪ 春の香りがして美味しかったです。

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>> 1 ネギ ローズマリー ミント バジル パセリ …と、基本薬味系です(笑) 実は長年ずっと元気だったローズマリーが昨年突然枯… >欲しい時に欲しいだけ直ぐに摘み取れる
ホント、それが一番いいですよね。

うちの大葉も去年は何故か不作でした( ;∀;)
今年はたくさん育ってくれるといいなあと思っています。

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>> 2 私は、ミント・オレガノ・バジル・ローズマリー・タイム・三つ葉・パセリ・ネギ・ニラ・山椒・青シソ・プチトマト・唐辛子です。 今は山椒の新… わー、すごくたくさん育てていらっしゃいますね！
きっとお料理上手な方なんだろうなあと思いました(#^.^#)

山椒の新芽は酢味噌に入れて、イカ＋ワカメと一緒に食べました♪
春の香りがして美味しかったです。

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