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盛り付けが苦手

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すもも（ 20代 ♀ LWycWe ）
16/01/30 00:16(更新日時)

私は料理が好きです。食べ歩きもしますが、お金がかかるので家で自炊することが多いです。
しかし圧倒的にセンスがなく、見た目がとても悪いです。
レシピ通りに作っているつもりなのですが何故かぐちゃっとしたまとまりのない見た目になります。
お弁当も詰めるのが苦手で結局丼ものばかりになってしまいます。

料理上手な方はどんな点に気を付けて盛り付けているのか教えてください。

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No.2297335　16/01/29 01:31(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 16/01/29 01:50
通りすがり ( ♀ fdIh5 )

ハウツーの本があるよ。
図書館に行って、気に入った本があったら買ってみては？

センスもあるけど、理屈のある技術の話なので、色の話や、切り方等、きっちり、基礎からあります。

なれてしまえば、あとは応用ですが、そこからはセンスですが、基礎があれば、大丈夫です。

No.2 16/01/29 01:50
匿名2

必ず赤、黄、緑を入れるようにします。その色の食材が無い場合はバランなどで補います。

家での食事
お皿は大き目の物にゆったりと盛り付けます。

その他Instagram参考にしたりしてます。

またこういうネット記事も探して参考にしています。
https://kinarino.jp/cat4/9018
https://kinarino.jp/cat6/10222