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食物アレルギーの方教えて下さい。

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社会人
15/09/04 01:45(更新日時)

初めて投稿致します。
食べ物にアレルギーのある方にお尋ねします。
どのような食べ物でアレルギー症状が出ますか？
それはどのようなアレルギー症状になりますか？

アレルギーのある食べ物が数種類の具材が入っている汁物やお料理に入っていたら、アレルギーのある食べ物だけ除けば大丈夫ですか？それともアレルギーのある食べ物のエキス類が混入しているので、その汁物やお料理全て食べる事が不可能になりますか？

あと、お醤油等に含まれる大豆アレルギーの方や調味料類にアレルギーのある方は、どのような味付けで工夫をなさっておられますか？

ケースバイケースで、簡単に答えられないかも知れませんが、わかる範囲でお願い致します。

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No.2213086　15/05/06 21:31(スレ作成日時)

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No.1 15/05/06 22:06
通行人1

アレルギーがあるなら、少しでも混じっていれば症状がでるだろうね。
調味料は、他の調味料か味付け無しだと思うけど。

<< 4 ありがとうございます。ちょっとでもあればダメなんですね。調味は塩になってしまうんですね。外食や出来合いのものは厳しそうですね。

No.2 15/05/06 22:08
社会人2 ( ♂ )

大豆アレルギー方は、塩で代用可能では有りませんか？
アレルギー食材を除いても、無駄です。
例えば、蕎麦アレルギーの方に少しでも蕎麦材料は、その方が亡くなりますね。

<< 5 ありがとうございます。塩味になってしまうのですね。蕎麦アレルギーで亡くなる方がおられるのですね。怖いですね。調べてみます。

No.3 15/05/06 22:16
RUI ( 30代 ♀ sF6XRb )

海藻サラダにアレルギーがあります。
昔は食べられていたのですが、ワカメ以外かな？と思う海藻で、飲み会で出た海鮮系のサラダだったり、少しでも入っていたら、数分後に吐き気が出て、胃が受け付けない事が数回あり、それぞれ色々なものを食べていたので、なかなかそれまでアレルゲンがわからなかったけど、避けていたら症状が出なくなりました。
今は恐る恐るなので、含まれていそうな出汁でも避けて鰹節などで代用してます。

<< 7 ありがとうございます。えーっ！海藻ですか？大変でしたね(゜ロ゜; 海藻の何の成分に反応するのでしょうね。貴重なお話しを伺いました。調べてみます。

No.4 15/05/06 22:30
社会人0

>> 1 アレルギーがあるなら、少しでも混じっていれば症状がでるだろうね。調味料は、他の調味料か味付け無しだと思うけど。ありがとうございます。
ちょっとでもあればダメなんですね。
調味は塩になってしまうんですね。
外食や出来合いのものは厳しそうですね。

No.5 15/05/06 22:35
社会人

>> 2 大豆アレルギー方は、塩で代用可能では有りませんか？アレルギー食材を除いても、無駄です。例えば、蕎麦アレルギーの方に少しでも蕎麦材料は… ありがとうございます。
塩味になってしまうのですね。
蕎麦アレルギーで亡くなる方がおられるのですね。怖いですね。
調べてみます。

No.6 15/05/06 22:39
通行人6

蕎麦アレルギーだから、蕎麦茹でたお湯で茹でたものをは無理。外食で麺類は食べれないです。

<< 8 ありがとうございます。蕎麦アレルギーですか。外食麺類は危険なんですね。アレルギーの方を理解したくてスレをたてました。

No.7 15/05/06 22:41
社会人

>> 3 海藻サラダにアレルギーがあります。昔は食べられていたのですが、ワカメ以外かな？と思う海藻で、飲み会で出た海鮮系のサラダだったり、少しでも… ありがとうございます。
えーっ！海藻ですか？大変でしたね(゜ロ゜;
海藻の何の成分に反応するのでしょうね。
貴重なお話しを伺いました。
調べてみます。

No.8 15/05/06 22:49
社会人

>> 6 蕎麦アレルギーだから、蕎麦茹でたお湯で茹でたものをは無理。外食で麺類は食べれないです。ありがとうございます。
蕎麦アレルギーですか。外食麺類は危険なんですね。
アレルギーの方を理解したくてスレをたてました。

No.9 15/09/01 18:55
名無し9

私は蕎麦アレルギーと卵アレルギーがあります。
蕎麦だと1ｇ食べただけで吐き気がしたりします。
卵の場合だと喉の奥が痒い感じになったり唇が腫れたりします。
ハーゲンダッツなどのアイスでも少し卵のエキスが入ってるだけで症状がでます。

No.10 15/09/04 01:45
匿名10

私は卵アレルギーです。
食べると喉と耳の中が痒くなります。

アレルギーにも軽度な物～重度な物まで様々です。

私は軽度なので、パンの繋ぎなど少量であれば大丈夫ですが、重度な方になると、例えば小麦アレルギーの方ならパンを切ったまな板を洗ってから使用しても症状が出て、ひどい時には『アナフィラキシーショック』と言って、呼吸困難など重篤な状態に陥ることもあります。