目指せ‼︎節約上手＆料理上手なママ

◉レシピ◉

鶏胸肉のパン粉焼き

鶏胸肉を一口大に切って、酒、塩こしょうで下味をつける

マヨネーズを絡める

パン粉をつけて、中火のフライパンで両面焼く

中濃ソースorとんかつソース(なければウスターソース)と ケチャップを２：１の割合で混ぜ合わせ、できたソースを焼けたお肉にかける



これは、新婚当初に覚えたもの

鶏胸肉が家にあって、どう料理しようか…と悩んだ時はだいたいこれです。

簡単にできて美味しいので^^;

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>> 1 参考にさせていただきます

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我が家でよく登場する食材と言えば


豚こま、鶏胸肉、鶏モモ肉、ひき肉、旬の安いお魚、卵、もやし、その時安い野菜、きのこ、切り干し大根、ひじき、豆腐、カットわかめ、春雨、ハム、ベーコン、冷凍うどん、パスタ、むきエビ、ウインナー、かたまりのお肉

パスタは頻度も高く 一度に500gの袋が空になる我が家は、キロ単位で購入することが多いです。
野菜がないとご飯作る気になれないくらい野菜が好きです。
でも、ベジタリアンではないです（笑）


豚薄切り肉や牛肉も見切り品とかでゲットして登場することがあります。

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あら？鶏胸肉のパン粉焼きの前にもレシピ載せたはずが…

載ってない(T ^ T)



気をとりなおして載せます


♪レシピ♪

豚こまの唐揚げ


ビニール袋かフリーザーバッグに豚こま しょうゆ 酒 塩こしょう にんにくのすりおろしたのを入れて揉む

片栗粉をまぶして揚げ焼きにする




これは豚こまが安く買えた時は結構登場します。
にんにくはチューブやパウダーでもOK
どれもない場合は入れなくて大丈夫です。

お弁当おかずにも◎
小さな子どもでも柔らかくて食べやすいと思います。

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見てくださってありがとうございますm(_ _)m

参考にしていただけて嬉しいです。

もし、よろしければ またお立ち寄りくださいね

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★3/29夕飯★


お刺身(サーモン、まぐろ、さわら)
コールスローサラダ
なばなのお浸し
豆腐とわかめの味噌汁
とろろご飯


今日は久しぶりの贅沢
家族みんな大好きなお刺身〜

買うときは切り落としやサクばかりです
パックのは少なくて高いから、全く買いません


今日は疲れちゃったから、手抜きしちゃいました(^_^;)

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豚こまのパン粉焼き

豚こまに塩こしょうを振り サッと揉む

豚こまを丸めて一口大くらいの大きさにする

マヨネーズを絡めて、パン粉をまぶして焼く




鶏胸肉のパン粉焼きの豚こまバージョンです汗



マヨにカレー粉を入れて絡めても美味しいし、パン粉にパセリとかバジルとか青のり混ぜても美味しいと思います。


とんかつより柔らかいので、子どもにも好評です(^^)

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こんばんは。

料理苦手な私でも、一度試して見たくなるレシピ。
参考にさせてもらいまーす♪
横レスごめんなさい

• << 10 レスありがとうございます＼(^o^)／ 見てくださって嬉しいです(^^) 載せるのが、申し訳ないくらい 超ズボラな手抜きレシピですが、お試しいただけると光栄です。 もし、よろしければ、またお立ち寄りくださいね(^^)／

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◉ほうれん草の肉巻きフライ◉


ほうれん草はサッと茹でる

豚こま(しゃぶしゃぶ用 薄切り肉でも)を広げ、小さいものは２枚ずらして重ね、ほうれん草を乗せて巻く

小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて揚げる


ほうれん草を茹でる際にですが、茹で過ぎてしまうと食べた時にほうれん草の食感が無いので、ホントにサッと湯がくくらいで良いです。

食べる時はソースで


我が家では、肉巻きは結構登場します。

中に巻く野菜を変え、絡めるタレを変えたり、フライにしたり


肉巻きの具ですが、なーんでもいいです(^^)

今回はほうれん草でご紹介させていただきましたが、家にあるものでOKです(^^)b

我が家では、パパにはねぎや茄子が好評で、子どもたちには青菜やじゃがいもが人気です

絡めるタレは私の気分で変えます(^_^;)

照り焼き系が多いですが、甘めな味噌ダレだったり、しょうゆマヨだったり、焼き肉のタレがあれば焼き肉のタレ絡める時もあります。
手抜きの時は少し薄めためんつゆ^^;

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>> 8 こんばんは。 料理苦手な私でも、一度試して見たくなるレシピ。 参考にさせてもらいまーす♪ 横レスごめんなさい レスありがとうございます＼(^o^)／

見てくださって嬉しいです(^^)


載せるのが、申し訳ないくらい 超ズボラな手抜きレシピですが、お試しいただけると光栄です。


もし、よろしければ、またお立ち寄りくださいね(^^)／

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美味しそうなスレ発見!!
貧相な我が家の晩ご飯に、是非とも参考にさせて頂きます。
楽しみに覗かせて頂きます。

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>> 11 ありがとうございます＼(^o^)／


うちも結構質素な食卓です汗

載せるのが申し訳ないくらい超ズボラな手抜きレシピですが、参考にしていただけるのはとても光栄です(^^)

もし、よろしければまたお立ち寄りくださいね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

私も我が家で良く登場するメニューのレシピなど載せていこうと思いますので、またよろしくお願いしますm(_ _)m

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◯お好み焼き風お肉◯

とんかつ用お肉の両面に塩こしょうを振り、包丁で叩いて筋切りもする。←ここ重要

フリーザーバッグにウスターソース(中濃ソースorとんかつソースで代用可)とケチャップを２：１の割合で入れ、お肉も入れてフリーザーバッグの外側から少し揉んで１時間〜１時間半くらい冷蔵庫に入れる

冷蔵庫から袋を取り出し、お肉も出して、お肉に小麦粉と溶き卵をつけて、油をひいたフライパンに並べて、弱めの火加減で両面焼く。少しフタして焼くといいです。


焼けたら、食べやすく切り分ける








焼く時は、焦げやすいので、火加減は弱めをオススメします。
筋切りをしっかりしておかないと、焼いた時にお肉が縮んでしまい 衣が剥がれてしまいます。

とんかつ用のお肉がなければ、生姜焼き用でも◎
豚切り落としを広げて何枚か重ねて作るのも◎

その場合の漬け時間は、20〜30分で大丈夫です。


作りたても美味しいですが、作って時間置いた方が味がなじんで美味しいです。
なので、お弁当にもイケます。
我が家では、子どものお弁当に入れることが多いので、豚切り落とし重ねて使います。

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♯キャベツ 油揚げ しめじの胡麻マヨネーズ和え♯


キャベツ７〜８枚はザク切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
油揚げは横半分に切って、７〜８㎜幅くらいに切る←だいたいでOKです

鍋にお湯を沸かして、切った材料を全部入れて茹でる
ザルに上げてしっかり水気を切る

ボウルにすりごま大さじ２〜３くらい、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、味噌小さじ１／２弱、マヨネーズ大さじ３を入れて混ぜ、キャベツ しめじ 油揚げを入れて和える




冷蔵庫にあったもので作って、生まれたレシピです


具はあるものでできます

なければわざわざ買って来て揃える必要はないです
家にあるもので材料替えOK

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★３／３０ 朝食★


目玉焼き
ベーコン
フライドポテト
サラダ
ご飯
麦茶

朝はいつもこんな感じです汗


今日も一日頑張りましょう〜〜

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▼鶏胸肉のマスタードマヨがらめ▼


鶏胸肉は一口大に切って塩こしょうで下味をつける

小麦粉を軽くまぶす

フライパンにサラダ油をひいて熱し、お肉を並べて中火で両面を焼く

マスタード マヨネーズを混ぜて、少し牛乳でのばして、お肉に回しかけ絡めていく



我が家では、タレにはちみつを少しプラスすると子どもウケが良いです(^^)

でも、はちみつ無しでも辛くないみたいで、よく食べてくれます。

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◆豚肉のカレーチーズピカタ◆

豚こまを何枚か広げて重ね、塩こしょうで下味をつける

卵をときほぐし、カレー粉と粉チーズを混ぜる

小麦粉→卵の順にくぐらせ、サラダ油をひいて熱したフライパンに並べて弱めの中火くらいで焼く。



ひっくり返して火が通るまで焼く


★冷めても美味しいのでお弁当にも◎です
鶏胸肉でも美味しいです

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＊じゃがいもの青のりチーズフライ＊

じゃがいも中くらいの大きさのを５〜６個用意して、ひとつを４等分に切る


パン粉に青のりと粉チーズを混ぜて、小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げる



豚こまでじゃがいもを巻いて、フライにしたら、給料日前のピンチな時とかのメインに！

あ、でも、メインにするには、ちょっぴりショボい？

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★３／３０ 夕飯★

もやしの豚肉巻き 生姜焼き
きんぴらごぼう
ほうれん草のツナマヨ和え
ご飯

食後にバームクーヘン






家族みんなに『ご飯まだ〜⁇』『もうお腹空いたから早く食べたい‼︎』『◯◯くん(息子)、遊び疲れて眠そう』やらなんやらかんやら急かされまくり、慌てて完成させた〜




今日もたくさん食べて満足♪
ごちそうさまでした〜

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★３／３１ 朝食★


目玉焼き
フライドポテト
ベーコン
サラダ
ひじきの炒め煮
ご飯
麦茶






ひじきは１回分の量をタッパーに入れて冷凍保存してあったんです。




ちなみに、我が家では ひじきの煮ものする場合は、必ずたくさん作って、まず作った日に１回食べます

１回分の量のをタッパー２つくらい作って冷凍、お弁当用に小分け冷凍、あとはリメイク


ひじきは煮汁無くなるまで煮詰めることもありますが、私はだいたい煮汁残していることが多いです。


ラストに少し残ったのにおから投入して炊いたり、煮汁ごと炊き込みご飯にしちゃいます。


あとのリメイクは、されている方もいらっしゃるかと思いますが



私は、つくねバーグ、油揚げを袋にしてひじき詰めて煮たり、マッシュしたじゃがいもに混ぜてコロッケ、卵焼きにも入れます


卵炒めも良いし〜挽肉と粗みじんの玉ねぎと炒めてオムレツの具にしちゃうのもいいね



他にオススメのリメイク法などありましたら、ぜひ教えてくださ〜い

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★３／３１ 昼食★


フレンチトースト
いちご




中途半端に残っていた固くなりかけのバゲットをフレンチトーストに



朝は絶対ご飯！のパパがいるので、朝には出せず…
おやつに出しちゃうと、子どもたち 夕飯入らなくなるのが目に見えるので、お昼に作っちゃった


食べにくい、食べにくそうと感じるものは敬遠しがちな息子も喜んで食べた〜



娘も満足した〜♪だって



久々にこんなのも悪くないね

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★３／３１ 夕飯★

鶏胸肉のマスタードマヨがらめ
青梗菜ともやしの中華風炒め
コールスロー
ごはん





鶏胸肉は昨日、レシピ載せてて食べたくなったから作った

今日も手抜きで済ませてしまいました(^_^;)


毎日、春休み中の体力有り余った子ども達の相手が大変です(＋_＋)

あと少しで新学期なので頑張ります

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★４／１ 朝食★

納豆ごはん
野菜炒め
麦茶



卵 ウインナー ハム ベーコンなかったけど、納豆とかお肉あったから救われました

今日から4月


また頑張っていきます〜

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★４／２ 朝食★

トースト
ハム
千切りキャベツ
フライドポテト
チーズ
牛乳



今日は珍しくパン食でした〜



天気いい分 花粉辛い…(+_+)

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おはようございます

毎日頑張ってお母さんしてらっしゃるんですね

私は鶏むね肉はフライやソテーでも食べますが茹で鶏にして酒の肴やサラダでも食べます。

お湯を沸かしたら塩を揉みこんだ鶏むね肉を入れてとろ火で10～15分(沸騰させると肉が固くなるので)
火を止めたらそのまま冷めるまで放置
保存もきくし茹でた残りのお湯は鶏だしのスープにもなります。

あと野菜がお好きとの事ですが私は野菜のペペロンチーノをよく作ります。
と言っても唐辛子とニンニクを入れてオリーブオイルで炒めるだけなんですが今の時期は菜花や絹さや、春キャベツのペペロンチーノをよく作ります。

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>> 25 レスありがとうございますm(_ _)m

茹で鶏 ヘルシーで美味しいですよね(^^)
しばらく登場してませんでしたが(^_^;)

野菜のペペロンチーノ 簡単でおいしそうです。
でも、小さい子どもいるので、なかなか出せないです(>_<)

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しばらくサボってしまいました(ｰｰ;)


また更新する習慣を取り戻していけたらいいなと思います

娘が小学生になり、息子も年中さん

新学期始まって バタバタな毎日です


小学校生活始まったばかりで、慣れない生活に親子共々ちょっとナーバスになっちゃってます

しばらくは、なかなか更新できないかもしれません

昨日から子どもたちが帰ってくるお昼前までに、春休み中 捗らなかった家事をどんどんやっています

お買い物も子どもたちいない間に済ませて来た
今日は、カゴ山盛り買って￥3,424ですみました！
超安い〜

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★４／11 夕飯★

さやえんどうの肉巻き
ニラ卵もやし炒め
キャベツときゅうりのおかかマヨサラダ
味噌汁(わかめ、玉ねぎ、麩)
切り干し大根の炊き込みごはん



久しぶりに献立載せてみた

４人で500円以内におさまりました！
まぁ、たくさん食べる人がいないのもありますが(^_^;)

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また久しぶりになりました(^_^;)

疲れがたまってきてます

それでも毎日ごはんは作ってしっかり食べてまーす


４月折り返して、だいぶ経ってしまいましたが、今月の食費 計算してみたので載せてみます



今のところは￥45,187



若干使い過ぎ感は否めないけど、パパと長男ちゃんがお弁当だからかなぁ

昨日に買い物カゴ1つ分の食材を買いに行ってきたのと、シチューも作りました

カレーの材料もあるし、ねぎ焼きなんかもできそうだし、月末は救世主になって貰おうと考えてます

もうお米は買ってあるし、パパお酒も大丈夫そう(^^)


今の在庫でごはんはいけそう
でも、お弁当が似かよっちゃう…


なんとか極力買い物避けたいので頑張ります

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最近は一気に暑くなってきました

子供の半袖 サイズが変わってしまって、去年まで着てたのは2人共着れず

西松屋で2人分の半袖調達しなきゃね
我が家では、枚数必要なときは必ず西松屋
もうすっかりご用達です


お姉ちゃんも息子ちゃんもサイズ変わるのがゆっくり

お姉ちゃんは昨年秋に上が110cmに、今年入って下も110cmになりました

その前の100cmは入園当初から昨年まで着てたので、２年以上同じサイズ
サイズ変わった当初からのでもダメにならずにサイズアウトまで着られたものも結構あるの
途中で新しいの買ったりなんかもしたけど、どれもこれもかなりお世話になったね〜


息子ちゃんは90cm、まだズボンは80cmが履けちゃいます
彼も同じサイズを２年くらい着てます

サイズアウトの前に服が汚れる破れるでダメになる方が多いです


食費の方は前レスでお金使わないと宣言しましたが…


やっぱりダメでした(>_<)


月末までなんてムリ！な状態になって、買物してきちゃいました

1万3,000円近く、カゴ４つ弱とかなりの大量買い


シチューにねぎ焼きにカレーに野菜炒め、在庫一掃メニューも登場させて、お弁当も毎日作り…麺類 ご飯もののお世話にもなり…

その結果
野菜がほぼ空になり、冷凍庫もメインになるものが乏しくなり、冷蔵庫もガラガラに

おまけに昨日一昨日と小学校は遠足と予備日のため給食が２日間無し
それにより、お姉ちゃんまでもが２日連続お弁当で

そんなこんなで、食事作りに困る状態まできてしまいました

清々しいくらいガラガラの冷蔵庫
買い物にもかなり気合いが入りました

10日〜２週間くらい買い物行かないつもりで、ちょいと強気の買い物してきちゃった
ただ、野菜が全体的にどこも高くて、1番お得に買えるところを選んだつもりだけど、種類も少なく量的にも少なめ

5月の初日に野菜と卵、牛乳の買い足しに走りたいなと考えてます


なので、今月はもう〆にしてしまおうかとまで思ってしまったぐらいで

でも、あたしのことだから、切らしていけないものを買い忘れてるとかありそうなので、まだ明日までは締めないでおきます

今月は６万ちょいになっちゃった
でも先月より9000円ぐらいダウンしているので、ほんのちょっぴりだけど進歩


この調子で5月も食費ダイエットできたらいいな

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★４/29 パパお弁当★
鶏のから揚げ(冷凍保存してあったもの)
フライドポテト
ウインナー入り卵焼き
つくね(冷凍食品)
玉ねぎの焼き肉のたれ炒め
ごはん 昆布の佃煮のせ


★４/２９ ランチ★
あさりのパスタ



安かったあさりをゲットしてきて、帰ってすぐ砂抜きしておいたものを昨日の夕飯にあさりのガーリックバターにして、少し残ったものを汁ごと パスタに使いました。


今朝、パパお弁当に作った玉ねぎの焼き肉のたれ炒め
それを作る時にパスタに使う玉ねぎも炒め、味付け前にパスタ用の分をよけておいたんです

昨日のあさりのガーリックバターを使い、炒めた玉ねぎとケチャップを入れて煮立て、茹でたパスタ投入して全体を混ぜてできあがり〜な、超ズボラな時短メニュー


子供からお腹すいた〜ごはんまだ⁇攻撃きても あまり待たせずに食べられるように、子供とのランチは時短手抜きメニューです

パスタ食べつくして、まだお腹がふくれない子供たちは、蜂蜜トースト1枚ずつ食べてました^^;

息子は午前中公園で遊び お腹いっぱいお昼を食べて昼寝中


まだまだ元気いっぱいなお姉ちゃんは退屈なようで、ママ 一緒にお菓子作りたいー‼︎とか言い出してて(^_^;)

ココアクッキーでも作ろうか…

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結局、お姉ちゃんとソフトクッキー作りました

お姉ちゃんは満足してくれたみたい
良かった

3時前に息子も起きてきて、3人でおやつにクッキー食べました

外がサクッとしてソフトでしっとりホロホロな仕上がりになりました





今日のお昼でケチャップ切らしちゃった
なくても特別困ることもないので、今月は買わずに乗りきります

今日のメインは豆腐ハンバーグにする予定です
あと、大根なますと…もうひとつはどうしよう

今から、子供とお風呂入るので、その間に考えよう

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★４/２９ 夕飯★

豆腐ハンバーグ(鶏胸挽肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、生姜)
大根と人参のなます
ピーマンの焼き浸し
ごはん

食後のデザートにアイス食べると思います



冷凍庫のスペース取るけど、2リットルのアイスを格安でゲットできたので、食後のデザートなどにみんなで少しずつ食べてます


近所のスーパーでアイス半額で買うより安上がりだから、格安でゲットできるスーパーで買ってます

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良スレ発見！！
なのに、終了ですか？

どれも美味しそうなレシピで、参考になります！！

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