家庭菜園

1年目　栽培、収穫した野菜　
枝豆、黒豆、小松菜、ほうれん草、ミニトマト、桃太郎トマト、大玉トマト、ネギ、大葉、鷹の爪、キュウリ、ゴーヤ、アスパラ菜、かぶら、ラディシュ、葉大根、ニラ　
　
今、栽培中の野菜　
ほうれん草、太ネギ、ネギ、椎茸、アスパラ、かぶら、からし菜、いんげん豆、きぬさや、そら豆　
　
こんな感じです。収穫と言っても、お恥ずかしいのもあります。　
　
この春何植えるか、悩ましいですね。

• << 3 すべてプランターで栽培してるんですか？ プランターで定番のイチゴなんて如何でしょう？

• 共感0
• レスに返信

水やって来ました。　
この春植えたいリスト　
　
トマト、ゴーヤ、キュウリ、ピーマン、　
　
キュウリは昨年、かなりうどん粉病にやられたので、無農薬諦めて、低農薬でいこうと思います。　
　　

逆に成功したのは、プチトマト、ゴーヤ、ニラです。　
　
アスパラは鉢上げ秋にしました。春が待ち遠しいです。　
　
椎茸は、衝動買いです。原木５本と種４００個買いました。今、仮伏せしています。早くて今年の秋　来年秋に収穫出来たらと思います。　
　
　

• 共感0
• レスに返信

>> 1 1年目　栽培、収穫した野菜　 枝豆、黒豆、小松菜、ほうれん草、ミニトマト、桃太郎トマト、大玉トマト、ネギ、大葉、鷹の爪、キュウリ、ゴーヤ、…
すべてプランターで栽培してるんですか？

プランターで定番のイチゴなんて如何でしょう？

• 共感0
• レスに返信

３さん、こんばんは。陸屋根で　プランターです。　
イチゴ、この春やりたいです。　
　
ありがとうございました。　
　　

　

• 共感0
• レスに返信

★水キムチ　
材料　水菜、２０日大根、キュウリ、米粉　　
１、野菜を洗って、カット　塩揉みして水出し　
２、塩、米粉を溶いてひと煮立ち、好みで生姜、ニンニクスライスも加えます。常温にします。　
　
３、１と２を容器に入れて、常温でしばらくおきます。塩分と水量調整して下さい。　
ミネラルウォーター足して下さい。　
　
4、野菜の乳酸菌が発酵してきます。泡が少し出ます。　
　
５、冷蔵庫へ、１日、２日で食べれます。　
　　

スープを飲む、乳酸菌発酵食品です。植物性乳酸菌が豊富で、生きて腸に届いてくれます。　
他に、白菜、リンゴ、梨、など相性いいみたいです。　
米粉が乳酸菌の餌になります。　
野菜には、最初から乳酸菌が入っているそうです。　
　　
夏場に、間引き野菜で作った覚えがあります。　
まだまだ、自分のレシピになっていませんので、試行錯誤しながら、美味しく出来たらまた書き直しします。　
水キムチ作り方で探せば、色々出ますので、そちらを参考にして下さい。　
　
兎に角、乳酸菌が豊富で、美容に良い　
夏場の食欲不振に（今、冬でした。）もってこいだそうです。
　

　
　

• 共感0
• レスに返信

おはようございます。　
　
昨日はネギをカットして、収穫しました。　
スミレかぶらを少し間引き、　
魚料理のあしらいに、使いました。　
　　　
空豆が芽を出している、株と出していない株が、、心配ですね。　
　

• 共感0
• レスに返信

★黒豆御飯　
　
１、黒豆の枝豆を収穫、錆入る前です。実入りの良い房だけ、収穫しました。　
２、米と餅米　餅米少しです。　
３、収穫した、豆　一部は御飯と一緒に炊くので、房から出します。　
御飯に風味を移す目的です。だけど、全部一緒に炊くと、食感が頂けません。　
　
4、黒豆を塩茹でします。　熱湯から4、5分が目安　一つ食べて下さい。私は硬い目が好きです。　
　
５、昆布を入れて御飯を炊きます。　
　　
6、蒸らしの時間に、4の豆投入　
少し蒸らしてから切り返して下さい。　
　
　
昨年秋に、５回程、作りました。　
黒豆は60リットルのプランターに、３本立ちをひと株として、プランター7つ14株植えました。　
徒長を止めた方が良いと、読んだのですが、春の枝豆は収穫悪かったので、止めませんでした。　
　
実際どちらが良いのか？今年迷います。　
　
取り立ての枝豆、黒豆は最高でした。　　

　
　

• 共感0
• レスに返信

★ゴーヤの冷製サラダ　
夏のメニューですみません。　
　　
１、ゴーヤの両端をカット　
ギザギザのスプーンで、中の綿と種をくり抜きます。　
何故、スパーンと二つに割らないのか？　
　　
その方が手間かかりません。　
　
２、ゴーヤを薄くスライス、薄い程良いです。　
丸く薄いゴーヤが、出来ますね。　
この形を見せたいだけです。　
　
３、塩茹で、氷〆、水切りです。　
薄いので、サッとです。　
　
4、ガラスの器に盛って、ポン酢を掛けて、糸鰹節を添えて完成！　
　
冷たいサラダです。　
１のゴーヤに、何か詰めて、揚げるか蒸すかしたら、何か一品出来ますね。　
　
また、考えてレスします。

• 共感0
• レスに返信

★ゴマの葉　
　　
韓国料理で、大葉をごま油に漬けたのありますが、ちょっと辛かったりして、沢山食べれなかったり、するので　和風にアレンジしました。　
大葉が毎日２０枚位採れた時の、常備品でした。　
　
１、タレ　醤油、味醂、酒、ごま油　醤油を薄めです。　
　
２、大葉を洗い、漬けるだけです。　
すぐ食べれます。　
かなり、日持ちもします。　
　
ご飯に巻いて食べると、美味しいです。　
　
今は枯れているので、安ければ作っています。　
１枚　２円とか３円ですけど、昨年高い時期ありました。１０円してました。　
　
私の行く川に、自生している大葉が沢山ありますが、いつも釣りに夢中で忘れてしまいます。　
産毛が立って硬そうなんですが、どうなのでしょうかね？

• 共感0
• レスに返信

こんばんは。　
かぶら系　間引き　
椎茸かりふせ、返して撒水しました　
　　　
寒いです。

• 共感0
• レスに返信