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小麦粉も大豆も使わない美味しいラーメン

レス32 HIT数 1533 あ+ あ-

名太( ♂ 767aWe )
14/09/14 08:55(更新日時)

を、考えてますが、なかなか思い付きません。テーマはアレルギーの方々も美味しく食べれるラーメンです。
醤油、みそには大豆が入ってますし、麺は小麦粉が一般的ですよね。
チャーシューの味付けにも醤油を使いますし、何か良い方法ありますか?

14/09/14 08:55 追記
まとめ
麺→春雨、フォー、とうもろこし、じゃがいも、米粉、こんにゃく など
具材→野菜、チャーシュー など
スープ→塩
が多かった意見になりました。皆様ありがとうございました。締切とさせていただきます。

No.2137124 14/09/12 14:43(スレ作成日時)

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No.1 14/09/12 14:59
名無し1 

米粉使った麺。
塩味のスープ。

  • << 4 率直に聞きますが、それ美味しいと思いますか?米粉を使ったパンは美味しいですし、塩味も好きですが、味気無いような気が

No.2 14/09/12 15:24
名無し2 ( ♀ )

パスタを重曹でゆでる

スープは塩

具材は、豚バラと細切り野菜を炒めて、塩コショウで味付け

  • << 6 いや、パスタというかスパゲッティは小麦粉ですが(^o^;)

No.3 14/09/12 15:25
名無し2 ( ♀ )

>> 2 ↑ごめんなさい。小麦粉ダメなら、パスタダメですね。

米粉の麺かこんにゃくラーメンとかになりますかね…

  • << 7 そうですね。 でもこんにゃく麺はどうしても美味しくないんですよね。

No.4 14/09/12 15:37
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 1 米粉使った麺。 塩味のスープ。 率直に聞きますが、それ美味しいと思いますか?米粉を使ったパンは美味しいですし、塩味も好きですが、味気無いような気が

  • << 17 横レスで悪いけど、それは人それぞれでは? 私はベトナムのフォーとか好きだけど。 鶏ガラスープが美味ければ、美味しくできるでしょう。 ごま油を入れたら美味しい。物足りなければにんにくや七味を加えても良いでしょう。豆板醤は豆だから使えないかな? 蒟蒻麺は冷麺なら美味しいと思う。トマトラーメンとかも良いかも。 醤油の代わりならナンプラーを使えば良いと思うよ。

No.6 14/09/12 15:38
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 2 パスタを重曹でゆでる スープは塩 具材は、豚バラと細切り野菜を炒めて、塩コショウで味付け いや、パスタというかスパゲッティは小麦粉ですが(^o^;)

No.7 14/09/12 15:40
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 3 ↑ごめんなさい。小麦粉ダメなら、パスタダメですね。 米粉の麺かこんにゃくラーメンとかになりますかね… そうですね。
でもこんにゃく麺はどうしても美味しくないんですよね。

  • << 10 これは? http://review.rakuten.co.jp/item/1/227949_10000024/1.1/?l2-id=item_sp_itemreview レビューでみなさん美味しいと言ってます。

No.8 14/09/12 15:43
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 5 削除されたレス こっちは規約違反してるわけでも無いんで、そんなことを言われる筋合いは無いですな。
どっかのスレにも書きましたが、そういうレスを三回見る度にスレ作ります。貴方ので三回目なのでまた作ります(笑)

  • << 11 おいおい 誰にも内緒で隠れて誉めてるのに ミクルのシスオペに知れたら笑われるだろ

No.9 14/09/12 15:46
ヒマ人9 ( ♀ )

>> 8 久しぶり🎵

春雨やフォーを使ったらどうやろう?
フォーはコメコだったような。

  • << 12 どなた? 春雨はラーメンの代わりにはなるとは思えません。味が… フォーってちょっと思い出せませんが、やっぱり米粉麺が第一候補ですね。

No.10 14/09/12 15:47
名無し2 ( ♀ )

>> 7 そうですね。 でもこんにゃく麺はどうしても美味しくないんですよね。 これは?

http://review.rakuten.co.jp/item/1/227949_10000024/1.1/?l2-id=item_sp_itemreview

レビューでみなさん美味しいと言ってます。

  • << 13 ちょっと携帯からだと見れないんで、名前教えていただけます?

No.11 14/09/12 15:48
匿名5 

>> 8 こっちは規約違反してるわけでも無いんで、そんなことを言われる筋合いは無いですな。 どっかのスレにも書きましたが、そういうレスを三回見る度に… おいおい
誰にも内緒で隠れて誉めてるのに
ミクルのシスオペに知れたら笑われるだろ

  • << 15 ああ、男性ね。 恐らくしつこくつきまとう例の人ですね。 いい加減鬱陶しいですよ。運営さんに通報しますよ、しつこすぎる。

No.12 14/09/12 15:48
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 9 久しぶり🎵 春雨やフォーを使ったらどうやろう? フォーはコメコだったような。 どなた?
春雨はラーメンの代わりにはなるとは思えません。味が…
フォーってちょっと思い出せませんが、やっぱり米粉麺が第一候補ですね。

  • << 14 真面目に言うぞ 春雨が一番麺の代用になるだろー とっくの昔に商品化されてるよ もっと世の中の事を勉強しろ もっと人の言う事素直に聞け
  • << 21 カレーうどんとアロマ+麺です。 インスタントの春雨ヌードル、豚骨系の味、上手いよ。 お店に豚骨スープだけ売ってるのを買って、麺だけ春雨使って、高菜とピリ辛もやし、ネギ、紅生姜、煮卵のせて食べたら、かなり美味しいよ。

No.13 14/09/12 15:55
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 10 これは? http://review.rakuten.co.jp/item/1/227949_10000024/1.1/?l2-id=… ちょっと携帯からだと見れないんで、名前教えていただけます?

  • << 25 ライスファクトリー、お米のラーメン

No.14 14/09/12 15:56
匿名5 

>> 12 どなた? 春雨はラーメンの代わりにはなるとは思えません。味が… フォーってちょっと思い出せませんが、やっぱり米粉麺が第一候補ですね。 真面目に言うぞ
春雨が一番麺の代用になるだろー
とっくの昔に商品化されてるよ
もっと世の中の事を勉強しろ
もっと人の言う事素直に聞け

  • << 16 は? しつこくウダウダウダウダつきまとって俺ルールを押し付けたり、関係ない書き込みをしたりしてる人の言うことを素直に聞け?とは? あのね、別に俺は貴方のことを完璧シカトして通報してもいいんですよ。 貴方に命令される筋合いは無いですが、今回だけはスレに添った内容ですね。 仕方ないのでレス。 貴方は小麦粉の旨味がわからない方?春雨とじゃ味が全く違うのだけど。 麺を春雨にしろというなら余程強い旨いスープを考えてらっしゃるんでしょうね?

No.15 14/09/12 15:57
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 11 おいおい 誰にも内緒で隠れて誉めてるのに ミクルのシスオペに知れたら笑われるだろ ああ、男性ね。
恐らくしつこくつきまとう例の人ですね。
いい加減鬱陶しいですよ。運営さんに通報しますよ、しつこすぎる。

No.16 14/09/12 16:03
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 14 真面目に言うぞ 春雨が一番麺の代用になるだろー とっくの昔に商品化されてるよ もっと世の中の事を勉強しろ もっと人の言う事素直に聞け は?
しつこくウダウダウダウダつきまとって俺ルールを押し付けたり、関係ない書き込みをしたりしてる人の言うことを素直に聞け?とは?
あのね、別に俺は貴方のことを完璧シカトして通報してもいいんですよ。
貴方に命令される筋合いは無いですが、今回だけはスレに添った内容ですね。
仕方ないのでレス。


貴方は小麦粉の旨味がわからない方?春雨とじゃ味が全く違うのだけど。
麺を春雨にしろというなら余程強い旨いスープを考えてらっしゃるんでしょうね?

No.17 14/09/12 16:08
通行人17 

>> 4 率直に聞きますが、それ美味しいと思いますか?米粉を使ったパンは美味しいですし、塩味も好きですが、味気無いような気が 横レスで悪いけど、それは人それぞれでは?
私はベトナムのフォーとか好きだけど。
鶏ガラスープが美味ければ、美味しくできるでしょう。
ごま油を入れたら美味しい。物足りなければにんにくや七味を加えても良いでしょう。豆板醤は豆だから使えないかな?

蒟蒻麺は冷麺なら美味しいと思う。トマトラーメンとかも良いかも。

醤油の代わりならナンプラーを使えば良いと思うよ。

  • << 19 まぁ確かに人は味覚が違いますね、失礼しました。 鷄ガラスープってあれ味付けに醤油使ってないんですか? あートマトラーメンも良いかもしれませんね。トマトならコクが出ますし。 ナンプラーとは?

No.18 14/09/12 16:28
通行人18 

「中華一番」って漫画に小麦粉を使わずにラーメンを作るって話がありましてね、じゃがいもの麺、牛肉の麺、ナマズ一本一本にスルメイカを入れて歯ごたえのある麺にする、なんてやってましたわ。現実的なのはじゃがいもの麺かねぇ。まあ、お時間ありましたら良ければ一度読んでみてくださいな。

  • << 20 ちょっとその漫画がわかりませんが、昔マガジンに掲載されてたやつですか? じゃがいも麺は韓国にあるんですってね。牛肉麺…?ちょっと恐いですね。

No.19 14/09/12 16:47
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 17 横レスで悪いけど、それは人それぞれでは? 私はベトナムのフォーとか好きだけど。 鶏ガラスープが美味ければ、美味しくできるでしょう。 ご… まぁ確かに人は味覚が違いますね、失礼しました。
鷄ガラスープってあれ味付けに醤油使ってないんですか?

あートマトラーメンも良いかもしれませんね。トマトならコクが出ますし。
ナンプラーとは?

No.20 14/09/12 16:50
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 18 「中華一番」って漫画に小麦粉を使わずにラーメンを作るって話がありましてね、じゃがいもの麺、牛肉の麺、ナマズ一本一本にスルメイカを入れて歯ごた… ちょっとその漫画がわかりませんが、昔マガジンに掲載されてたやつですか?
じゃがいも麺は韓国にあるんですってね。牛肉麺…?ちょっと恐いですね。

No.21 14/09/12 17:12
ヒマ人9 ( ♀ )

>> 12 どなた? 春雨はラーメンの代わりにはなるとは思えません。味が… フォーってちょっと思い出せませんが、やっぱり米粉麺が第一候補ですね。 カレーうどんとアロマ+麺です。

インスタントの春雨ヌードル、豚骨系の味、上手いよ。

お店に豚骨スープだけ売ってるのを買って、麺だけ春雨使って、高菜とピリ辛もやし、ネギ、紅生姜、煮卵のせて食べたら、かなり美味しいよ。

  • << 23 やっぱり春雨という麺?には旨味の強いスープのほうが良いですよね。 高菜とピリ辛もやし、ネギ、紅生姜、煮卵の春雨美味しそうですね。独り暮らしされてる方?

No.22 14/09/12 19:16
名無し1 

美味しいかどうかなんて人それぞれだろ。
塩とお湯だけのスープじゃないんだから普通の塩ラーメンの味でしょ。

マジレスして損した。
めいたかよ。

  • << 24 スレから名太って書いてあるよ(´・ω・`) まぁ俺の書き方が悪かったですね、今回は。すいません。

No.23 14/09/12 20:34
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 21 カレーうどんとアロマ+麺です。 インスタントの春雨ヌードル、豚骨系の味、上手いよ。 お店に豚骨スープだけ売ってるのを買って、麺だけ春雨… やっぱり春雨という麺?には旨味の強いスープのほうが良いですよね。

高菜とピリ辛もやし、ネギ、紅生姜、煮卵の春雨美味しそうですね。独り暮らしされてる方?

No.24 14/09/12 20:36
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 22 美味しいかどうかなんて人それぞれだろ。 塩とお湯だけのスープじゃないんだから普通の塩ラーメンの味でしょ。 マジレスして損した。 め… スレから名太って書いてあるよ(´・ω・`)
まぁ俺の書き方が悪かったですね、今回は。すいません。

No.25 14/09/12 21:20
名無し2 ( ♀ )

>> 13 ちょっと携帯からだと見れないんで、名前教えていただけます? ライスファクトリー、お米のラーメン

  • << 27 ありがとうございます!

No.26 14/09/12 22:30
匿名26 

またーまだ聞きたいの?

No.27 14/09/12 23:38
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 25 ライスファクトリー、お米のラーメン ありがとうございます!

No.29 14/09/13 20:29
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 28
なんの話ですか?

No.30 14/09/13 21:33
イチコだにゅ ( EMZVVe )

>> 28 削除されたレス
呼ばれたよぉ~( ̄∀ ̄)
何だべさ??
レスNo.28さん、うちのこと惚の痔?😁


呼び捨てはまだ早いだす❗

あと10年位してからお出でやす~
( ̄・・ ̄)




No.31 14/09/13 23:29
名太 ( ♂ 767aWe )

>> 30 シリーとイチコさんを勘違いしてるみたいだね。でも勘違いは誰にでもあるからね


28さん
確かに俺は知り合いのシリーとコンタクトをとろうとしたけど、シリーとイチコさんは別人ですよ。
確かシリーは悩みスレも作ってたような?記号もイチコさんとは違うから別人だからね〜

No.32 14/09/14 03:31
イチコだにゅ ( EMZVVe )


粘着質につきまとう誹謗中傷の嫌がらせをする方々へお知らせします


他のスレに勝手に貼り付け吹聴して回ったり、名太のスレや他の方々へ執拗な嫌がらせが目に余ります


シスオペへその都度通報させて頂きます


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