注目の話題: 誰からも愛されない; おばさんイジリされる職場; 初対面の人と仲良くなれません。

柔らかい柿

レス38 HIT数 3285 あ+ あ-

匿名（ ♀ ）
13/12/12 13:02(更新日時)

実家から柿を貰ったんですが
全部柔らかくて、一人暮らしなのでたべきれません。
柔らかすぎて人にあげる事もできません。
料理に使うこと出来ませんか？

お菓子は作れません。

13/12/12 12:58 追記
ジャムを作ろうかと思います。
ふと思ったんですが、渋柿地域なので渋抜きをした柿ですが
加熱をしたら渋が戻る？ことはありませんか？

タグ

No.2036234　13/12/11 07:51(スレ作成日時)

ウォッチリストに追加

引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 13/12/11 08:09
名無し1

ジャムは❓

<< 13 柿ジャム！思いつきませんでした。

No.2 13/12/11 08:33
匿名 ( 40代 ♀ 8n2U4 )

触ると指が入り込んでしまう程💦の柿は今年ゼリーとカレーに変わりました。

カレーは食べて思ったけどコクが出て👌

<< 14 さっそくカレーを作って入れてみたんですが柿はどこ？　少なすぎたようです。ゼリーも美味しそう！

No.3 13/12/11 08:47
名無し3

ミキサーでジュースにしてもいいんじゃ。凍らせて自家製シャーベットとか。

<< 15 ミキサーないんです😂

No.4 13/12/11 10:21
匿名4

腐りかけ‥捨てた方がいい

<< 7 腐りかけじゃないですよ「熟柿（じゅくし）」といってちゃんと食べられますちなみに腐りかけは明らかに匂いが変わって分かります
<< 16 腐りかけじゃないんです。ただ柔らかいだけなんです。腐りかけはもう色もかわっていかにもヤバイだろ！って感じになるんです。

No.5 13/12/11 11:30
通行人5

家族は誰も食べないので、一人でスプーンで食べてます。
コーヒー牛乳と相性が良かったから二層のゼリーにしてみようかな。

<< 17 ゼリーいいですね。ミキサーないんですけど作れますかね？？？

No.6 13/12/11 11:44
匿名6 ( ♀ )

練って豚肉と合わせます
他に醤油、味噌少し、にんにくや刻みネギなどの薬味、ごま油と混ぜ揉み込み焼きます

砂糖やみりんとは別の風味で、肉を柔らかくしてくれますよ

辛口のカレーに入れて煮てもいいですよ

どちらも甘過ぎにならないように、量は加減します

<< 18 今日、夕食を作る前にみなさんのレスを見てカレーを作ったんですが、量を加減しすぎてあれ？って感じでした。肉に練りこんだら柔らかくなるんですか？豚肉と相性が良いってすごく嬉しい。さっそく参考にしてみます！

No.7 13/12/11 12:41
匿名7 ( 40代 ♀ )

>> 4 腐りかけ‥捨てた方がいい腐りかけじゃないですよ
「熟柿（じゅくし）」といってちゃんと食べられます

ちなみに腐りかけは明らかに匂いが変わって分かります

<< 9 うんと熟した柿好みは分かれますが、好きな人は好きですよね甘くて私は好きです
<< 20 皮が透明になってきますよね・・そこまで放置した事があります😂

No.8 13/12/11 12:45
名無し8 ( ♀ )

どれも定番だけど

お肉とかのソース

サラダにいれてドレッシングで食べたり、酢の物に混ぜる

<< 19 私は酢の物しか浮かばなかったです。もう切ってもベチョベチョなんですけどサラダいけますか？

No.9 13/12/11 12:45
匿名6 ( ♀ )

>> 7 腐りかけじゃないですよ「熟柿（じゅくし）」といってちゃんと食べられますちなみに腐りかけは明らかに匂いが変わって分かりますうんと熟した柿
好みは分かれますが、好きな人は好きですよね
甘くて私は好きです

No.10 13/12/11 12:48
匿名6 ( ♀ )

豆乳か牛乳と、アイスと一緒にミキサーでスムージーに
柿って便秘解消にもなるから、いいですよ
ただし上は冷えるから飲む時間は体調と相談です

<< 21 ミキサーないんです😂 あると便利なんですね・・やっぱり！体冷えますよね！！昨日の夜に食べ過ぎて寒くなりました。

No.11 13/12/11 17:40
名無し11

好みありますよね。

熟した柿はヘタを取り、スプーンでくり抜いてヨーグルトやバニラアイスのソース変わりにします。簡単なので。

逆に甘味が薄く、固い場合は、適当にカットして、イカとキュウリと塩胡椒、マヨネーズと和えればサラダが出来ます。

面倒くさがりな私は、こんな感じです。

<< 23 スプーンでくりぬいてそのままかけるんですか？？せめて柿がかたかったら良かったんですが

No.12 13/12/11 18:43
名無し12 ( ♀ )

私の好きな柿だ✨
ちょっとお裾分けをお願いしたいくらいです😃

柿は冷凍できるらしいです✨

皮をむいて、できれば種も取って、お手間でなければミキサーなどで荒くカット。

そのまま半解凍でシャーベット。
ハチミツ代わりに料理のかくし味。
適当に砂糖を加えて、フライパンで煮詰めて簡単ジャム。
冷凍のパイ生地にジャムを塗って、重ねて焼くだけの、
アップルパイならぬ柿パイ。

柚子茶みたいに焼酎に入れても美味しいかも✨

柔らかい柿好きな人も多いから、一声かけてみたらどうかな？
案外簡単に片付くかもしれませんよ😃

<< 22 私も子供の頃大好きでした(≧∇≦) 甘くて美味しい！カレーに入れるアイデアいただき、やってみよっ♪ 捨てないで工夫しようとしている主さんにも好感が持てます(^O^)
<< 25 あげたい！！　段ボールに２段になって入ってました。硬そうな感じでも皮をむくとゆるゆるでした。ミキサー・・・やっぱりあると便利なんですね。冷凍はやっぱりミキサーにかけてから冷凍ですよね？柿大好きなんですけど、多くは食べれないし柿でジャムをつくれるとは思いませんでした。明日。挑戦してみます！パイとか一度も作った事がなくてお菓子はダメなんです。ジャムなら林檎で作るのでなんとか作れそうな気がします。

No.13 13/12/11 22:59
匿名0 ( ♀ )

>> 1 ジャムは❓ 柿ジャム！思いつきませんでした。

No.14 13/12/11 23:01
匿名0 ( ♀ )

>> 2 触ると指が入り込んでしまう程💦の柿は今年ゼリーとカレーに変わりました。カレーは食べて思ったけどコクが出て👌 さっそくカレーを作って入れてみたんですが
柿はどこ？　少なすぎたようです。
ゼリーも美味しそう！

No.15 13/12/11 23:02
匿名0 ( ♀ )

>> 3 ミキサーでジュースにしてもいいんじゃ。凍らせて自家製シャーベットとか。ミキサーないんです😂

No.16 13/12/11 23:03
匿名0 ( ♀ )

>> 4 腐りかけ‥捨てた方がいい腐りかけじゃないんです。
ただ柔らかいだけなんです。
腐りかけはもう色もかわって
いかにもヤバイだろ！って感じになるんです。

No.17 13/12/11 23:04
匿名0 ( ♀ )

>> 5 家族は誰も食べないので、一人でスプーンで食べてます。コーヒー牛乳と相性が良かったから二層のゼリーにしてみようかな。ゼリーいいですね。
ミキサーないんですけど作れますかね？？？

No.18 13/12/11 23:06
匿名0 ( ♀ )

>> 6 練って豚肉と合わせます他に醤油、味噌少し、にんにくや刻みネギなどの薬味、ごま油と混ぜ揉み込み焼きます砂糖やみりんとは別の風味で、肉を… 今日、夕食を作る前にみなさんのレスを見て
カレーを作ったんですが、量を加減しすぎてあれ？って感じでした。
肉に練りこんだら柔らかくなるんですか？
豚肉と相性が良いってすごく嬉しい。
さっそく参考にしてみます！

No.19 13/12/11 23:09
匿名0 ( ♀ )

>> 8 どれも定番だけどお肉とかのソースサラダにいれてドレッシングで食べたり、酢の物に混ぜる私は酢の物しか浮かばなかったです。
もう切ってもベチョベチョなんですけど
サラダいけますか？

<< 29 全然大丈夫ですむしろ食べ頃ですよ

No.20 13/12/11 23:11
匿名0 ( ♀ )

>> 7 腐りかけじゃないですよ「熟柿（じゅくし）」といってちゃんと食べられますちなみに腐りかけは明らかに匂いが変わって分かります皮が透明になってきますよね・・
そこまで放置した事があります😂

No.21 13/12/11 23:12
匿名0 ( ♀ )

>> 10 豆乳か牛乳と、アイスと一緒にミキサーでスムージーに柿って便秘解消にもなるから、いいですよただし上は冷えるから飲む時間は体調と相談ですミキサーないんです😂
あると便利なんですね・・
やっぱり！体冷えますよね！！
昨日の夜に食べ過ぎて寒くなりました。

No.22 13/12/11 23:14
名無し22 ( ♀ )

>> 12 私の好きな柿だ✨ ちょっとお裾分けをお願いしたいくらいです😃 柿は冷凍できるらしいです✨ 皮をむいて、できれば種も取って、お手間でなけれ… 私も子供の頃大好きでした(≧∇≦)
甘くて美味しい！

カレーに入れるアイデアいただき、やってみよっ♪

捨てないで工夫しようとしている主さんにも好感が持てます(^O^)

<< 26 私のアイデアじゃないんですけどどうぞ！どうぞ！頂いちゃってください！！

No.23 13/12/11 23:15
匿名0 ( ♀ )

>> 11 好みありますよね。熟した柿はヘタを取り、スプーンでくり抜いてヨーグルトやバニラアイスのソース変わりにします。簡単なので。逆に甘味が薄… スプーンでくりぬいてそのままかけるんですか？？
せめて柿がかたかったら良かったんですが

<< 28 はい！そのままです(^_^;) 裏ごし等した方が良いんですけど、面倒くさくて… 柔らかいと皮むきで形崩れちゃいますし、デザート用の食器にヨーグルトやアイスを移してとろみを楽しみます♪ 上の方もおっしゃっていましたが、捨てないで利用する方法を探すって素敵ですね(*^^*) カレーは翌日残ったら、再度入れてルーで調節出来るのかなと想像しちゃいました。一晩寝かせたカレーは美味しいですし☆ 安易過ぎますかね？(ρ°∩°)

No.24 13/12/11 23:19
匿名6 ( ♀ )

ミキサーなかったら裏ごし器、裏ごし器なかったらザルでも２回こせば使えますよ

私はカレーのときは辛口カレーにリンゴを大きいの半分くらい入れます
柿も結構入れてもわからないみたいですね

<< 27 裏ごしだったらあります！たぶん・・今はりんごの季節ですから実はりんごも先日貰ってようやくはけました。柿はカレーにもう少しいれるとまろやかになったのかなぁ？？

No.25 13/12/11 23:20
匿名0 ( ♀ )

>> 12 私の好きな柿だ✨ ちょっとお裾分けをお願いしたいくらいです😃 柿は冷凍できるらしいです✨ 皮をむいて、できれば種も取って、お手間でなけれ… あげたい！！　段ボールに２段になって入ってました。
硬そうな感じでも皮をむくとゆるゆるでした。

ミキサー・・・
やっぱりあると便利なんですね。
冷凍はやっぱりミキサーにかけてから冷凍ですよね？
柿大好きなんですけど、多くは食べれないし
柿でジャムをつくれるとは思いませんでした。
明日。挑戦してみます！

パイとか一度も作った事がなくて
お菓子はダメなんです。
ジャムなら林檎で作るのでなんとか作れそうな気がします。

No.26 13/12/11 23:30
匿名0 ( ♀ )

>> 22 私も子供の頃大好きでした(≧∇≦) 甘くて美味しい！カレーに入れるアイデアいただき、やってみよっ♪ 捨てないで工夫しようとして… 私のアイデアじゃないんですけど
どうぞ！どうぞ！頂いちゃってください！！

No.27 13/12/11 23:34
匿名0 ( ♀ )

>> 24 ミキサーなかったら裏ごし器、裏ごし器なかったらザルでも２回こせば使えますよ私はカレーのときは辛口カレーにリンゴを大きいの半分くらい入れま… 裏ごしだったらあります！たぶん・・

今はりんごの季節ですから
実はりんごも先日貰ってようやくはけました。
柿はカレーにもう少しいれるとまろやかになったのかなぁ？？

No.28 13/12/11 23:45
名無し11

>> 23 スプーンでくりぬいてそのままかけるんですか？？せめて柿がかたかったら良かったんですがはい！
そのままです(^_^;)

裏ごし等した方が良いんですけど、面倒くさくて…

柔らかいと皮むきで形崩れちゃいますし、デザート用の食器にヨーグルトやアイスを移してとろみを楽しみます♪

上の方もおっしゃっていましたが、捨てないで利用する方法を探すって素敵ですね(*^^*)

カレーは翌日残ったら、再度入れてルーで調節出来るのかなと想像しちゃいました。
一晩寝かせたカレーは美味しいですし☆
安易過ぎますかね？(ρ°∩°)

<< 33 とろっとろの柿のほうが良さそうですね。柿の硬さにムラがあるみたいでちょっと選別してみます。柿は大好きなんですなんとかして食べきりたい・・カリカリの柿も好きだし柔らかい柿も好きです。でもいかんせん量が（＾＾；

No.29 13/12/11 23:46
名無し8 ( ♀ )

>> 19 私は酢の物しか浮かばなかったです。もう切ってもベチョベチョなんですけどサラダいけますか？全然大丈夫です

むしろ食べ頃ですよ

<< 34 今夜あたり試してみようかな♪

No.30 13/12/11 23:52
名無し8 ( ♀ )

焼く前に漬け込むと豚肉柔らかくなるし、果肉事フライパンへ

醤油ベース
味噌ベース
焼肉のタレベース
お好みチョイスで…。

タレに果肉にミックスすると上手いです

もちろん他の肉でも大丈夫ですよ

<< 35 実は柿って万能だったんですね。試して作るの楽しみです！

No.31 13/12/12 00:52
匿名31 ( 30代 ♂ )

柿ジャムって黒く変色して見た目よろしくなくなるのでは❓
硬さがあるなら干し柿とかもあるのでしょうが…
裏ごしして隠し味とかソース系に加工かなぁ…

<< 36 色は大丈夫みたいですよ。ただ、私の柿って渋抜きをした柿なんですけど加熱して大丈夫なんでしょうか？干し柿は渋抜きする前の柿を干すます。干して渋を抜くのです。隠し味程度の方が良いのかも？

No.32 13/12/12 01:18
名無し32 ( 30代 ♀ )

冷凍してシャーベット状態でたべる！

私も今年、親戚から庭でなった柿をもらいましたが、大っ嫌いなので食べたふりして、少しずつ捨ててます。

無理してたべなくてもいいと思う。

そんな柿に何千円もするお返しの品を送らなきゃいけない… すいません、愚痴でした。

<< 37 嫌いなのに頂くって辛いですね。私も苦手な食べ物はず～～～～～っと置きっぱなしで最後は😥ゴメンナサイしちゃいます。定期的に貰うので次回はこちらで解決策を聞こうかと思ってます。冷凍は裏ごしをしてですよね？

No.33 13/12/12 12:42
匿名0 ( ♀ )

>> 28 はい！そのままです(^_^;) 裏ごし等した方が良いんですけど、面倒くさくて… 柔らかいと皮むきで形崩れちゃいますし、デザート用の食器… とろっとろの柿のほうが良さそうですね。
柿の硬さにムラがあるみたいで
ちょっと選別してみます。

柿は大好きなんです
なんとかして食べきりたい・・

カリカリの柿も好きだし
柔らかい柿も好きです。
でもいかんせん量が（＾＾；

<< 38 解ります(＞Σ＜) 箱詰めされていると余計ムラがありますよね。みかんのように上下移し替える等しながら選別してみて下さいね☆ 加工なしは、なるべく柔らかい柿がベストです。体が冷えるので、食後のデザートか、お風呂入りながら食べるのも悪くないですよ♪ 水分補給にもなります。ジャムはレモンを絞ると色がきれいになるかもです。イチゴジャムもレモン入れますし、なければお酢を代用しても出来ますよ。後はお好みで、お砂糖入れてかき混ぜながら弱火でV(^-^)V

No.34 13/12/12 12:43
匿名0 ( ♀ )

>> 29 全然大丈夫ですむしろ食べ頃ですよ今夜あたり試してみようかな♪

No.35 13/12/12 12:45
匿名0 ( ♀ )

>> 30 焼く前に漬け込むと豚肉柔らかくなるし、果肉事フライパンへ醤油ベース味噌ベース焼肉のタレベースお好みチョイスで…。タレに果肉にミ… 実は柿って万能だったんですね。
試して作るの楽しみです！

No.36 13/12/12 12:50
匿名0 ( ♀ )

>> 31 柿ジャムって黒く変色して見た目よろしくなくなるのでは❓ 硬さがあるなら干し柿とかもあるのでしょうが… 裏ごしして隠し味とかソース系に加工かな… 色は大丈夫みたいですよ。
ただ、私の柿って渋抜きをした柿なんですけど
加熱して大丈夫なんでしょうか？

干し柿は渋抜きする前の柿を干すます。
干して渋を抜くのです。

隠し味程度の方が良いのかも？

No.37 13/12/12 12:54
匿名0 ( ♀ )

>> 32 冷凍してシャーベット状態でたべる！私も今年、親戚から庭でなった柿をもらいましたが、大っ嫌いなので食べたふりして、少しずつ捨ててます。 … 嫌いなのに頂くって辛いですね。
私も苦手な食べ物はず～～～～～っと置きっぱなしで
最後は😥ゴメンナサイしちゃいます。

定期的に貰うので次回はこちらで
解決策を聞こうかと思ってます。

冷凍は裏ごしをしてですよね？

No.38 13/12/12 13:02
名無し11

>> 33 とろっとろの柿のほうが良さそうですね。柿の硬さにムラがあるみたいでちょっと選別してみます。柿は大好きなんですなんとかして… 解ります(＞Σ＜)
箱詰めされていると余計ムラがありますよね。
みかんのように上下移し替える等しながら選別してみて下さいね☆

加工なしは、なるべく柔らかい柿がベストです。
体が冷えるので、食後のデザートか、お風呂入りながら食べるのも悪くないですよ♪
水分補給にもなります。
ジャムはレモンを絞ると色がきれいになるかもです。イチゴジャムもレモン入れますし、なければお酢を代用しても出来ますよ。
後はお好みで、お砂糖入れてかき混ぜながら弱火でV(^-^)V