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調理場の宿命

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社会人
13/02/27 07:14(更新日時)

お客様に対して食中毒の被害を生じて営業停止数日間の処分を保健所から言い渡された場合、その店舗やホテル、老舗調理場の復活は有り得ますか？

あと営業再開した際、お客様は戻ってきてくれるのでしょうか

大抵はやはり廃業を覚悟でしょうかね？

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No.1920123　13/02/26 23:29(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

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No.1 13/02/26 23:46
匿名1 ( ♀ )

一時的に客は減るが戻った所もありますよ。
色々だと思います。

No.2 13/02/27 00:12
社会人0

>> 1 ありがとうございます

戻った経緯はご存知であれば教えてください

No.3 13/02/27 06:16
大学生3

うちの近所のファミレスが食中毒で営業停止になりましたよ。もう何年も前の話です。今も営業していて、忙しそうです。

No.4 13/02/27 06:33
匿名4 ( ♀ )

保健所の営業停止期間を過ぎれば営業再開できますよ!!

あとは、利用者が減れば休業、閉店に追い込まれるでしょうけど…

個人店や地域に密着した店は噂が広まり閉店に追いやられる店が多いかな？

口に入れる物だし、食中毒で亡くなるなんて怖いですよね…

衛生管理大事ですし、保健所も厳しく指導してもらいたいですね!!

No.5 13/02/27 07:14
名無し5

被害の程度や食中毒の発生原因など
場合に寄っては悪評の程度や報道の有無にも左右されます

一度失ったお客さんからの信頼を取り戻すには徹底した衛星管理と
お客さんに分かりやすく納得してもらえる店の安全性を認知してもらう事などで
以前のように復旧するには長い時間を要する場合もあり(運)に左右される要因も大きい

言うまでも無く食中毒を出した店が復旧するには
店長及び運営スタッフは並々ならぬ今まで以上の努力と根気が必要とされますが
報われるか否かも運しだい

確か食中毒を出したお笑い芸人の(た〇けん)の焼肉屋はまだやっていたと思いましたが‥

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