飲食店で働く人に質問です。

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匿名
13/02/13 21:35(更新日時)

やはり食べ残しの処理は嫌ですか？大変ですか？余分に注文して残す客などいろんな客がいると思うのですが。

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No.1911919　13/02/07 11:51(スレ作成日時)

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No.1 13/02/07 12:31
どなぴー ( 20代 ♀ y1Avre )

最初は人が食べたお皿や飛び散ったテーブルを拭くの気持ち悪いと思ってしまいましたが、もう飲食業しかできないくらいのめり込んでいます。

そんな悩みなんて小さい事です。
飲食はもっと奥が深いです。

<< 3 お礼/ありがとうございます。やはり働いていくうちに変わるんですね。

No.2 13/02/07 12:36
匿名 ( 20代 ♀ eRLLqe )

注文ごとに料金がかかる場合なら残されてもこちらとしては利益になるからいいと思います。

ただ宴会の飲み放題やまた食べ放題などどんなに注文しても値段が一定なものに関しては困るかなぁ…

<< 4 お礼/ありがとうございます。やっぱり店は利益になるなら気にしないものですよね。

No.3 13/02/07 12:42
匿名0

>> 1 最初は人が食べたお皿や飛び散ったテーブルを拭くの気持ち悪いと思ってしまいましたが、もう飲食業しかできないくらいのめり込んでいます。 … お礼/ありがとうございます。やはり働いていくうちに変わるんですね。

No.4 13/02/07 12:44
匿名0

>> 2 注文ごとに料金がかかる場合なら残されてもこちらとしては利益になるからいいと思います。ただ宴会の飲み放題やまた食べ放題などどんなに注文し… お礼/ありがとうございます。やっぱり店は利益になるなら気にしないものですよね。

No.5 13/02/07 13:08
名無し5 ( ♀ )

ホールやってます。キッチンの方には見せないように気を使うくらいで、私自身は気になりません。

気にするところは残り物を「片付けること」ではなく、「なぜ残ったか」です。
ただ単にお腹がいっぱいだったのか、味が口に合わなかったのか。お客様の声をさり気なく聞き出して、キッチンに報告するのがホールの仕事ですから。