カリフラワーはどれくらい茹でますか？

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匿名（ ♀ ）
13/02/05 18:06(更新日時)

料理初心者です🙇カリフラワーを茹でて食べたいのですが、何分くらい茹でるのでしょうか？茹でるときに塩とか入れるのでしょうか？宜しくお願いいたします。

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No.1911086　13/02/05 15:27(スレ作成日時)

No.1 13/02/05 15:34
名無し1

塩と酢
３～４分

No.2 13/02/05 15:47
匿名0 ( ♀ )

早速ありがとうございます🙇カリフラワーは、茹でる前に念入りに洗ったほうが良いですか？

No.3 13/02/05 16:14
社会人3 ( ♀ )

ささっと洗うか、切った物を暫く水につける。水１Ｌに対して塩を２０グラムと酢大さじを１、を入れて沸騰している熱湯で１～４分茹でる。水っぽくなるので茹でた後は水にはさらしません（水につけない）。ザルにあげて冷まします。房はなるべくバラさずに茹でる（火の通りが均一になるため）。

No.4 13/02/05 16:25
匿名0 ( ♀ )

ありがとうございます🙇お酢がないのですが塩だけでも大丈夫でしょうか？

No.5 13/02/05 17:15
社会人3 ( ♀ )

お待たせ致しました。塩だけでも茹でれます。酢は変色防止の為に入れるのデス😃

No.6 13/02/05 17:23
社会人3 ( ♀ )

酢のかわりに小麦粉を（同じく水１Ｌに対して大さじ１ぐらいかな）使っても良いみたいです。カリフラワーの表面に膜が出来るため、変色を抑えて、茹で時間の短縮とビタミンCの流出防止になる様です。

No.7 13/02/05 18:06
匿名0 ( ♀ )

詳しく教えて頂きありがとうございます🙇助かりました✨

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