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しょうが焼きの味付け

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新米主婦さん( ♀ )
11/02/25 00:34(更新日時)

私は 今まで 豚のしょうが焼きといえば 砂糖 酒 醤油 しょうが で付けおきしてから 焼いてましたが 最近 再婚した旦那が 思ってた味と違うと言い 皆様の お宅での しょうが焼きの レシピを教えて頂きたいです😄
ちなみに 旦那の 言う しょうが焼きは 甘くないらしく 又 最近 単純に 砂糖のみ 入れずに作ったら 辛い 味が 違うと言われました😔

No.1520227 11/02/08 15:44(スレ作成日時)

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No.1 11/02/08 15:48
匿名さん1 

玉ねぎのすりおろし

No.2 11/02/08 15:52
新しいもの大好き2 ( 30代 ♀ )

こんにちは。
生姜焼きもそこそこのご家庭の味ってありますよね。

ちなみにうちでは。
酒 みりん 砂糖 醤油 生姜
ですが!

酒 みりん 醤油 生姜で作ってみるとか?
義のお母さんに伺ってみてはどうですか?

No.3 11/02/08 15:55
匿名さん3 ( 40代 ♀ )

私は醤油とみりんが1:1で、漬け置きせずにぱっぱと掛けたらすぐ焼きます。

我が家の味つけの基本は、姑の家まで出向いて
『教えて下さい』とお願いして聞いてきました。

No.4 11/02/08 16:19
匿名さん4 ( 30代 ♀ )

簡単なのはめんつゆに生姜です。
生姜もチューブより自分で擦りおろした方が美味しい。

No.5 11/02/08 16:25
どっこいしょ ( 30代 ♀ 0L1T4 )

うちも甘くないです。
酒、生姜、醤油、みりんは少々。

昼ご飯の後で漬けておき、夜食べる感じです。

No.6 11/02/08 16:29
匿名さん6 ( ♀ )

お砂糖いれたら、、、生姜風味の照り焼きかも。
一般的なのは、
醤油、酒、味醂、生姜らしいです。

No.7 11/02/08 17:30
匿名さん7 

うちは、醤油と味醂を同量、お酒少々です。

煮魚も同じです(笑)

No.8 11/02/08 18:07
匿名さん8 ( ♀ )

我が家はゴマ油をフライパンにひいて、豚肉を焼き色つくまで焼いて、そこに、醤油、味醂、酒、生姜で作ったタレを回しかけ、ジュワっとやいたら出来上がり…
って感じです煜

盛り付けの時に、白ゴマもかけてみて下さいな煜

No.9 11/02/08 19:06
英会話講師 ( 40代 ♀ 5jRD4 )

私は 醤油、みりん、日本酒を同量ずつにおろし生姜です。5分~10分漬けます。焼く時はゴマ油で焼きます。

No.10 11/02/08 22:18
料理大好き10 ( 20代 ♀ )

いくら他の人に聞いても一緒でしょ💨旦那に作ってもらうか聞けば?旦那が食べるんだから😒

No.11 11/02/09 09:32
料理大好き11 ( ♀ )

どこかの洋食屋さんでは、酒、みりん、醤油、生姜、リンゴジュースを入れてましたよ❗

No.12 11/02/18 23:27
料理大好き12 

うちも基本的にはみなさんと同じです

少し違うのはタマネギのすり下ろしを加え、味噌を入れてます

No.13 11/02/24 23:19
通行人13 ( ♀ )

砂糖はつかわずに
みりん(みりんにしっかり糖は入ってます)
臭み消しにお酒を少し入れます。
だし汁1/2
しょうゆ1
みりん1
酒1/2
生姜すったもの少々

です。

No.14 11/02/25 00:34
猫好きさん14 ( 20代 ♀ )

うちはシンプルにすりおろした生姜と醤油で半日漬け込んで焼きます

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