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お雑煮の具・作り方

レス13 HIT数 4005 あ+ あ-

猫好きさん
11/01/09 02:08(更新日時)

お雑煮の作り方教えて下さい。

具は何を入れるかも教えて下さい。

No.1497855 11/01/03 03:53(スレ作成日時)

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No.1 11/01/03 04:10
ネオ ( GuV6Ve )

中国地方です。

醤油ベースの澄んだだしに人参、大根、ほうれん草、も貝、お餅を入れてま~す🎵

雑煮食べなきゃ正月の気分が出ません😃

No.2 11/01/03 05:52
匿名さん2 

人参、ごぼう、魚、ー餅

No.3 11/01/03 07:17
♂ママ ( 20代 ♀ q3CQ4 )

我が家は、人参、大根、椎茸、水菜、お餅、蒲鉾です😌

No.4 11/01/03 07:39
匿名さん4 ( ♀ )

簡単に作るには、
うどんスープに大根・人参・鶏肉入れてネギとかまぼこトッピングすれば🆗

No.5 11/01/03 07:53
匿名さん5 ( 30代 ♀ )

九州地方です

醤油味のお雑煮で…

・白菜
・竹輪
・スルメ
・豆もやし
・鶏肉
・もち

です😉✨

No.6 11/01/03 08:25
猫好きさん6 

鶏肉、大根、小松菜、里芋、蒲鉾、塩ベースにお醤油少なめのだし汁です。
匿名さん2番さん お魚って種類何ですか❓

No.7 11/01/03 08:35
料理大好き7 ( 30代 ♂ )

千葉県の片田舎です。

醤油、鶏肉、小松菜、そしてアオサ。

以上です。ちなみにお餅は焼いた角餅です。

No.8 11/01/03 09:50
匿名さん8 ( 20代 ♀ )

だし汁に醤油、酒、塩を入れて作ります😃

具は
⭕大根
⭕人参
⭕椎茸
⭕里芋
⭕鶏肉
⭕きざみ昆布
⭕餅
⭕三ツ葉
です⤴✨

No.9 11/01/03 12:25
匿名さん9 

北海道です

私のは醤油ベースに
椎茸 鶏肉 高野豆腐 ゴボウ 人参 大根 角モチを入れます

正月の朝に食べます

No.10 11/01/03 23:18
猫好きさん10 ( ♀ )

うちは4日の朝にお雑煮を食べる、と何故か先祖代々の決まりがある為、今夜仕込みました。

具材は、

鶏肉

大根

人参(金時人参)

里芋(八つ頭)

干し椎茸

有頭海老(酒蒸ししたもの)

三つ葉&小松菜

蒲鉾

柚子

です。

いわゆる、関東風?鰹と昆布の一番だしに、椎茸と鶏肉のだしも効いた、澄まし汁で頂きます。

汁は濁りがあってはいけないので、野菜も鶏肉も一度さっと下茹でします。

お餅は基本、焼いた角餅ですが、子供は揚げたお餅を入れたのが好きです。揚げ餅のコクと香ばしさがいいみたい…

富山出身の友人は、私にとっては衝撃的なお雑煮を食べさせてくれますよ。

イナダを焼いて、身をほぐし、ささがきゴボウと富山の水色した渦巻き蒲鉾だけが具材。甘口の、これまた北陸にしか売ってないらしい醤油だけで味付け。出汁はイナダから出るお魚のいいお味がします。お餅も一緒に煮て柔らかくするんです。

最初はびっくりしたけど、地方の独特な味もまたいいですね。

No.11 11/01/04 11:30
匿名さん11 ( 30代 ♀ )

大根
こんにゃく
豚肉
人参
焼き豆腐
かまぼこ
三つ葉

…だし醤油で。

No.12 11/01/04 20:39
猫好きさん0 

一括のお礼になります。ありがとうございます。お雑煮を初めて作ったところ、鶏モモ肉を使ったせいか、豚汁のようになってしまいました💦
さらに主人の実家では里芋と小松菜を入れずに、三ツ葉と🍥ナルトを入れると言われ、具と作り方をもう一度学びたいと思いスレ立てしました。

魚や里芋や地域により味付けも異なり、大変興味深く拝見させていただきました。昨日もう一度お雑煮を作り直し何とか成功することが出来ました😃

レスを見ながら、色々な地域のお雑煮を想像して作っています✨

No.13 11/01/09 02:08
匿名さん13 ( 30代 ♀ )

山陰地方です

粒あん
まる餅

あっさりぜんざいをイメージしてもらったら🙆

皆さんのお雑煮を読んで
えっ😲えぇー⁉
なんじゃそれー😲
です

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