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鯖寿司

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匿名さん( 30代 ♀ )
10/05/06 13:48(更新日時)

松前寿司とバッテラの違いは何でしょうか❓


No.1314133 10/05/05 20:18(スレ作成日時)

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No.1 10/05/05 22:01
料理大好き1 ( 30代 ♂ )

基本的な作り方はどちらも一緒ですが

鯖寿司➡形を『巻き簀』で整える。

バッテラ➡こちらは四角する『型』があり、それに詰めて整える。関西方面が主流。

てな感じで形の作り方の違いです。

No.2 10/05/05 22:25
匿名さん0 ( 30代 ♀ )

>> 1 ありがとうございます煜

松前寿司との違いは何かご存知でしたら教えて下さい煜

No.3 10/05/06 01:43
料理大好き3 ( 20代 ♀ )

バッテラ➡に鯖の切り身
松前寿司➡鯖の片身

バッテラより松前寿司の方が少し高級ちっく😺笑

No.4 10/05/06 13:48
匿名さん0 ( 30代 ♀ )

>> 3 ありがとうございます煜

バッテラも鯖の片身を使ってるように思ってましたが切り身なんですね煜昉

勉強になりました。

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