健康の為に知っておきたい「納豆」の知識
体にいい食べ物
日本人は、主に米を主食としてきましたが、ご飯ではリジンというアミノ酸が少ないので、リジンが含まれる納豆を食べ合わせることで働いてくれます。
米に不足しているリジンは、豆に含まれています。
体にいい食べ物は何かと聞かれた場合、納豆が一番に浮かぶと思います。
それほど、納豆は健康に重要なのです。
お米を食べる日本人は、納豆の粒をご飯にかけるという習慣がとてもあっています。
納豆はリジンが豊富な食材の一つ
納豆の効能
日本人は遺伝子的に、納豆を食べる体に出来ています。
納豆は発酵の産物でありますので、他の大豆製品に比べても抜群に消化吸収がよく、ビタミン、ミネラルも増えています。
また、発酵食品の納豆ですが、納豆菌は腐敗金や食中毒菌を腸内で攻撃、死滅させてしまうほど強い菌です。
現在では有名になっているＯ－１５７の菌も、納豆を食べていた人は、中毒にならない意という報告も上がっています。
人間の体はたんぱく質で出来ています。
アミノ酸は体の中でも作られていますが、体の中で作ることが出来ないので、食べ物でとるしかありません。
そこで、納豆が重要な働きをしています。
納豆をたくさん取ることで、アミノ酸を作ることが出来るので、とても重要な食品といえるでしょう。 納豆をおいしく食べながら健康を維持することがとても良いでしょう。
健康と納豆に関する考えは様々のようです。
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