灰汁と旨味の違い
https://mikle.jp/viewthread/2345781/
灰汁と旨味の違いがわかりません。
親からは沸騰して浮かんできた泡みたいなのが灰汁と教えていただきましたが
どうやら旨味も中に混じっているらしく
灰汁と旨味の見方、、、というか違いがわかりません。
どなたか教えてください。
ja-JP
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2024-03-28T23:01:26+09:00
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2.根本的に成分が違います。旨味はアミノ酸。
https://mikle.jp/thread/2345781/2/
2016-06-20T05:04:31+09:00
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1.私もこの年でも完璧には知りませんが、野菜から出
https://mikle.jp/thread/2345781/1/
2016-06-19T23:48:18+09:00